味の素が教える『無限ゴーヤ』レシピ　「目覚めてしまった…」の声

夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。

２０２４年８月現在、青果店などで手に取る機会も増えるでしょう。

味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに公開されている、『やみつき！無限ゴーヤ』のレシピを紹介します。

レシピ名通り、無限に食べられそうな、ゴーヤ料理とのこと。調理方法に迷っている人は、参考にしてみてはいかがでしょうか。

材料（2人分）ゴーヤ 1本ツナ油漬缶 1缶A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1いり白ごま適量味の素パーク

味の素が販売する『AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油』と『丸鶏がらスープ』を使用します。

人数によって、ゴーヤの本数や調味料の量は調整しましょう。

使用する具材はゴーヤとツナ油漬缶の２つだけという、シンプルな料理です。

つくり方1 ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、３ｍｍ幅に切る。ツナは油をきる。2 耐熱容器に（１）のゴーヤ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。3 器に盛り、ごまをふる。味の素パーク

調理方法も簡単。電子レンジで温めたゴーヤとツナに、調味料を加えて混ぜ合わせるだけです。

味の素によれば、調理時間は５分。レシピについて「うま味の力で苦味がマイルドに！」とコメントしています。

味の素がおすすめするゴーヤレシピに、ネット上では絶賛の声が相次ぎました。

・めちゃくちゃおいしい。今年、ゴーヤを食べる時は、だいたいこの料理にしている。

・『無限ゴーヤ』に目覚めてしまった…。

・ゴーヤは少し苦手だったんだけど、これは本当に無限に食べられる。

フライパンを使わず、電子レンジだけで作れるので、時間がない時に助かりますね。

食卓に一品足りない時にもピッタリです。気になった人は、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]