手土産に◎フルーツ満載チーズタルト＆約20cmスティックチーズケーキ専門店（福岡市）

こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、チーズケーキ好き必見の「ベイクドチーズケーキ専門店」をご紹介します！

祖母の秘伝のレシピで作る！ベイクドチーズケーキ専門店「MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）」（福岡市東区香住ヶ丘）

JR・九産大前駅から徒歩9分ほどの場所にある『MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）』。

2024年5月15日にオープンした「ベイクドチーズケーキ専門店」です。

ベイクドチーズケーキは、40年間あたためた、店主の祖母の「秘伝のレシピ」をベースに約1年間改良を重ねたのだそう。

定番の『ベイクドチーズケーキ』が5種類と、旬のフルーツを使った『チーズタルト』が数種類楽しめます。

糸島産の小麦粉、福岡県産『あおやぎたまご』、北海道産『よつばバター』とクリームチーズなど、素材にもこだわっているそう。

店内は、テーブルとカウンター席があるので、ゆっくりイートインもできますよ。

旬のフルーツがごろごろ♡ジューシーな甘さが引き立つ「チーズタルト」

福岡県産の旬のフルーツを使った『チーズタルト』（各550円）は、今の時期は桃、シャインマスカット、ブルーベリーが並んでいます。

『チーズタルト』は、厚さのあるクッキー生地と濃厚なチーズケーキが合わせてあります。だんだんと広がるチーズの風味と、クッキーのサクサクで香ばしい味わいが相性抜群でしたよ。

1つずつ紹介していきますね。

桃のチーズタルト

大きくカットされた桃がたっぷりのっています。

食べた瞬間にじゅわ～っと果汁が溢れてきました。カットが大きいので、みずみずしい甘さをダイレクトに楽しめました。

シャインマスカットのチーズタルト

小さいサイズのシャインマスカットがクリームの上にぎっしりと盛り付けてあります。

プチッと弾けると同時に果汁と、上品な甘さが広がりました。

ブルーベリーのチーズタルト

こちらもシャインマスカット同様、果実がぎっしり。

ブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになっていました。

チーズタルトは数量限定なので、事前予約が確実です。

食べ歩きもOK！約20センチあるスティック型「ベイクドチーズケーキ」

定番の『ベイクドチーズケーキ』（各440円）は、細長いスティック状が特徴的。

約20センチほどあるので、想像以上に大きくて斬新なスタイルでした。

上がベイクドチーズケーキ、下がクッキー生地になっています。クッキー生地が厚みがありしっかりしているので、食べ歩きにもおすすめなのだそう♪

味は5種類あるので、順に紹介していきますね。

ベイクドチーズケーキ（プレーン）

チーズの甘酢っぱさがしっかりあり、風味豊かな味わい。クッキーのザクザク食感もアクセントになっていました。

ベイクドチーズケーキ（抹茶＆ホワイトチョコ）

宇治抹茶の深みのある味わいに、ホワイトチョコのクリーミーさが絶妙。甘さは控えめで、抹茶本来の味をしっかり堪能できました。

ベイクドチーズケーキ（キャラメルナッツ）

ねっとり甘いキャラメルと、ナッツの香ばしい味わいが存在感のあるチーズケーキでした。

ベイクドチーズケーキ（アールグレイ）

最初にアールグレイの茶葉の風味が広がり、その後チーズの甘酸っぱさが重なります。あっさりとしていて甘すぎず、茶葉の味が引き立っていました。

ベイクドチーズケーキ（チョコ）

ハイカカオクーベルチュールチョコを使用していて、ビターさのある少し大人な味わいでした。

どれもスーッと喉を通るようなクセのないチーズケーキで、思わず何個も食べてみたくなるおいしさでしたよ。

ベイクドチーズケーキは、イレギュラーで違う味が登場することもあるそう。

ぜひ、味わってみてくださいね！（文／chippachapus）

■MAVERICK CHEESECAKE（マーベリックチーズケーキ）
住所：福岡県福岡市東区香住ヶ丘2-5-4 グレイス香椎2・1F
営業時間：11：00～20：00（金土日は～24：00）
定休日：火曜
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