農林水産省が、「しそシロップ」の作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。
農水省によると、「しそシロップ」の材料、作り方は次の通りです。
【材料】赤じその葉300グラム、水1.8リットル、砂糖500グラム、りんご酢200グラム
【作り方】（1）沸騰させた湯に洗ったしそを入れる。（2）再度沸騰させ、中火で15分。（3）粗熱が取れたらザルでこし、絞る。（4）液体に砂糖を加えて弱火にかけ、完全に溶けたら火を止め粗熱を取る。（5）りんご酢を加え、よく混ぜて冷ます。
完成したシロップを水や炭酸水で割れば、ジュースになります。また、シロップをヨーグルトにかけてもおいしく食べられそうです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部