混ぜて冷やすだけで超簡単♡プリっとかためが美味しい！コーヒーゼリーのレシピ

ちょっぴり固くてツルンとした喉越しのコーヒーゼリー。コーヒーゼリーはちょっとかたいのが美味しかったりしませんか？今回はゼラチンではなくてアガーを使用して、やや固めながらも、ツルンとした喉越しのコーヒーゼリーを作っていきます。

今回はカップで作るコーヒーゼリーと、大きな容器に入れて盛り付けて仕上げる2種類をご紹介します。

【コーヒーゼリー】

・水 500g

・グラニュー糖 50g

・イナアガー 18g

・インスタントコーヒー 15g

【トッピング】

・生クリーム 100g

・グラニュー糖 8g

・牛乳適量

・バニラアイス適量

・ミントお好みで

【コーヒーゼリーを作る】

① グラニュー糖とイナアガーをよく混ぜ合わせておく。

※アガーはダマになりやすいので、あらかじめお砂糖としっかり混ぜておきます。

② 鍋に入れて水を加え、火にかける前にしっかり混ぜてダマが残らないようにしておく。（今回は特にアガーの量が多めなので、熱を入れる前によく混ぜておくのがポイントです。）

③ 混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして、そのまま2分程度しっかりと加熱する。

④ 火を止めて、インスタントコーヒーを加えて溶かす。

常温で固まってくるので、熱い内にすぐにカップや容器に流し入れる。今回はまず2つ小さなカップに流し入れ、残りは大きな容器に流します。

熱い液を入れるので、容器は耐熱性か、熱に強い物を使用して下さい。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

トッピング用の生クリームとグラニュー糖を合わせて固めに泡立て、口金をつけた絞り袋でコーヒーゼリーの上に絞る。

お好みでミントを飾って出来上がり。

プリっと固めが美味しいコーヒーゼリー♪ゼラチンだとブリブリに固まってしまいますが、アガーだと固くてもツルンとしていて、喉越し抜群です。

トッピングの生クリームは必須！苦みのあるコーヒーと、ミルキーなクリームの相性がたまらなく美味しいですよ。

【コーヒーゼリーパフェ風の仕上げ】

大きな容器で固めたコーヒーゼリーは、カットしてグラスに入れるとパフェのように豪華な一品に。ちょっとおしゃれなグラスで作ると可愛いです。

① しっかり固まったコーヒーゼリーを、バットなどにひっくり返して取り出し、適当な大きさにカットする。

② グラスに好みの量を入れる。

③ 牛乳を注ぎ入れる。

④ 生クリームをたっぷり絞り、お好みでバニラアイスやミントを飾る。

パフェ風コーヒーゼリーの出来上がり。生クリームだけでも美味しいですが、バニラアイスを乗せるとさらにリッチ！

ミルクたっぷり、プリっとしたコーヒーゼリーがさらに美味しくなって、もはや飲めます！美味しくて毎日でも食べたくなる味わいです♪

プリっとかための食感が美味しいコーヒーゼリー、ぜひ作ってみて下さいね。