電子レンジを使って簡単に♡タコス生春巻き

暑い日、火を使わず簡単で美味しいオシャレなレシピはいかがですか？
タコスではなく、家に余りがちなライスペーパーを使って生春巻きに(*^^*)
綺麗に盛り付ければおもてなしにもなりますよ！
今回はなすをたっぷり入れて作りましたが定番の玉ねぎを使ってもOK♡
もちろんトルティーヤやごはんも合うのでその日の気分で変えてみてください(*^^*)

▼材料 (4人分)

・ ◯合いびき肉：150g
・ なす（粗めのみじん切り）：3本
・ ◯ケチャップ：大さじ3
・ ◯にんにくチューブ：小さじ1
・ ◯オイスターソース：小さじ1
・ ◯ウスターソース：小さじ1
・ ◯コンソメキューブ（砕く）：1/2個
・ ◯チリパウダー（あれば）：少々
・ 粉チーズ：大さじ1
・ ミニトマト（４等分）：8個
・ レタス（一口大にちぎる）：4枚
・ さけるチーズ（縦4等分にさく）：2本
・ ライスペーパー：8枚

■1.先にお肉にしっかり味を付けるため、◯をボウルに入れて軽く混ぜる。その上になすをのせる

■2.ラップをし、3分加熱する。下からしっかり混ぜる

■3.更に3分加熱し、よく混ぜる。様子を見て透明な煮汁がでてくるまで加熱する。しっかり火が通ったらOK

■4.ぬらしたクッキングペーパーの上にぬらしたライスペーパーを1枚ずつおく

■5.3、ミニトマト、レタス、さけるチーズ、粉チーズをかけてまく

■6.包丁で3〜4等分に切る

■ごはんにのせたバージョンです(*^^*)マヨネーズをかけても美味しいですよ♡

■ コツ・ポイント

チリパウダーを入れることで本格的な風味がでますよ♪無い場合やお子様に食べさせる場合は入れなくてもOKです(*^^*)
我が家のタコライスはいつもさけるチーズをつかうようにしています♪旨味もあり食感も楽しいですよ〜！

今回のレシピはタコス生春巻き用に作っているのでそのまま食べて美味しい味付けにしています。ごはんにかける場合はコンソメの量を1/2個から1個に、ケチャップを大さじ1増やしてください♪マヨネーズやタバスコをかけてもおいしいです♡

暮らしニスタ／にゃんtaroさん