豚こま肉とキャベツがあったら！【炒めぬ回鍋肉】「作るしかないっしょ」中華の人気者“脅威のレンジ完結”

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

暑い日が続くと、「毎日料理するのがしんどい」「火を使うとキッチンが灼熱」そんな状況になっていないでしょうか？

今回は、火を使わず「混ぜてチン」で作れる簡単で美味しいメイン料理をご紹介します。

火を使わないのに本格的！

今回火を使わずに調理するのは、なんと「回鍋肉」。

大人も子どもも大好きで、ご飯がすすむメインディッシュを、電子レンジでパパッと作ってしまいましょう。

「炒めぬ回鍋肉」の作り方

材料（2〜3人分）

・豚こま切れ肉（バラでもOK）…200g ・キャベツ…1/4玉（約200g） ・みそ…大さじ3 ・砂糖…大さじ2 ・醤油、酒…各大さじ1

作り方①調味料を混ぜる

耐熱容器に、すべての調味料を入れ……

混ぜ合わせて、タレを作ります。

作り方②耐熱ボウルに具材を入れる

ざく切りにしたキャベツを、タレの上にのせ……

その上に、豚こま切れ肉を広げてのせ、ふんわりとラップをかけます。

作り方③電子レンジで加熱する

電子レンジ600Wで5分加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ合わせます。

この時、豚こま切れ肉をほぐしてください。

そして、再度ラップをして600Wで3分加熱すれば……

完成！白ごはん泥棒な一品に

味噌のコクが美味しい、白ごはん泥棒な一品「炒めぬ回鍋肉」の完成です。

※加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加してください。

簡単なのにボリューム満点。野菜もお肉も一緒に摂れて、子どもも大人も喜ぶ味付けです（白ごはんの上にのせて食べるのも◎）。

お好みでピーマンを足したり、豆板醬（小さじ1～2）を加えたりするのもオススメです。

今回のレシピを、SNSでご紹介したところ……

「美味しかった！ちゃんとホイコーロ―！野菜をキャベツしか入れなかったけど、次は他のも入れてみます」（Rさん） 「フライパンを使わない回鍋肉、絶対つくります」（Nさん） 「これは作るしかないっしょ」（Mさん）

といったご感想をいただきました。

「夏場はなるべく火を使いたくない」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

ライター：脱サラ料理家ふらお

「爆速レシピ」をひたすら生み出す料理家

29歳で脱サラし料理家になった1児の父｜食生活アドバイザー｜手軽で美味しい「爆速レシピ」＆調理の「時短テク」を日々研究｜Zip!(日テレ)、SmartNews、Yahoo!ニュースなどで紹介｜X（Twitter）、Instagram、note等でレシピ発信｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版