ごま油香る。かつおのなめろう

【材料】（2人分）

• かつお：1/2柵(150g)
• 塩：小さじ1/4杯
• 長ねぎ：1/3本
• しょうが（みじん）：1/3片分
• みょうが：1個
• 合わせみそ：大さじ1/2杯
• ごま油：小さじ1杯
• 焼き海苔：適量

【下ごしらえ】

・みょうがは薄い輪切りにします。
・長ねぎは薄切りにします。

【作り方】

1: かつおのサクに塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

2: 5mm角のさいのめ切りにします。

3: まな板の上で長ねぎ、しょうが、みょうが、味噌、ごま油を合わせ、包丁でよく叩きます。全体が混ざって粘り気が出たら完成です。お好みで焼き海苔に巻いて召し上がれ。

コツ・ポイント

薬味はお好みのものを加えてください。しょうがの代わりににんにくを加えてもおいしいですよ。

冷蔵庫でしっかりと冷やすとよりおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。