【厚揚げはコクうまコチュマヨ炒めが最高！】すでに3回もリピ！「ちぎって炒めるだけ」

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

今回は、まいのごはん。さんのInstagramで、筆者好みのレシピを発見！

フォロワー数12.8万人のまいのごはん。さんは、時短＆節約で天才的にうまいレシピを投稿し続けている方なので、期待大です。

今回のレシピは、料理系インフルエンサーのまいのごはん。さんがInstagramで投稿していた「こく旨！豚こまと厚揚げのコチュマヨいため」です。

コチュジャンの甘辛い味とマヨネーズは絶対相性が良いですよね。

大体家にある食材で作れて、お弁当にもおすすめなレシピという点も嬉しいですね。

・豚こま肉…200g⁣ ・厚揚げ…1枚⁣ ・片栗粉…大さじ1⁣ ・ごま油…大さじ1⁣

【A】・おろしにんにく…小さじ1/2⁣ ・コチュジャン…大さじ1と1/2⁣ ・しょうゆ…小さじ１・砂糖…小さじ１・マヨネーズ…小さじ１⁣ ・酒…大さじ1⁣ ・白いりごま…適量⁣

⁣※酒を材料写真に入れるのを忘れてしまいました。

厚揚げを手でちぎり、ポリ袋に片栗粉とともに入れて振り、全体にまぶします。

【A】は器に入れ、スプーンなどで混ぜ合わせておきます。⁣ ⁣

フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて表面がこんがりとするまで焼き色をつけます。⁣ ⁣

焼き色が付いたら弱火にし、混ぜ合わせた【A】を加え、炒め合わせます。

器にもり、お好みで小口切りした小ねぎ（分量外）をかけたら完成です。 ⁣

厚揚げは手でちぎればOKで、筆者は小ねぎを入れなかったので、包丁もまな板も使わず作れました！

調味料も家にあるものばかりなので、お肉と厚揚げだけ買えばOKだったのも嬉しいポイントでした。

気になるお味は、コチュジャンの甘辛をマヨネーズがマイルドにしてくれており、ごはんが進む、進む。

厚揚げはもっちりして美味しく、腹持ちもいいので最高です。

ちなみに、今回はこま切れで作りましたが、豚バラでもOKとのこと。豚バラで作ると、こってり感が増して美味しそうですよね。

今回は、料理系インフルエンサーのまいのごはん。さんがInstagramで投稿していた「こく旨！豚こまと厚揚げのコチュマヨいため」を作っていきました。

このレシピ、美味しすぎて、簡単なので1週間で3回食べてしまいました……。毎日でもいいかも（笑）。

簡単に作れて、すごい美味しいので、ぜひ皆さんも試してみてください！

ライター：taitai

元イタリアン店員

外食もおうちごはんも大好きなtaitaiです！くふうLive！では、みなさんの役に立つレシピ情報や試してみたレビューをお届けできるように頑張ります！