「本当にあっという間」　丸美屋が教える！『赤しそうどん』の作り方

さまざまな料理の素やふりかけなどを製造・販売している、株式会社丸美屋（以下、丸美屋）。

その中でも、ご飯と混ぜるだけで、手軽に混ぜご飯ができる『混ぜ込みわかめ』シリーズは、食べたことのある人も多いでしょう。

実はこのシリーズ、『混ぜ込みわかめ』だけでなく『混ぜ込み赤しそ』もあることを知っていますか。

丸美屋のInstagramアカウントでは、『混ぜ込み赤しそ』シリーズを使ったアレンジレシピ『赤しそうどん』を公開しています。

この投稿をInstagramで見る

丸美屋食品【公式】(@marumiya_jp)がシェアした投稿

あっという間にできて、おいしそうですね！「これは夏にピッタリ」と思った筆者が、実際に作ってみました。

丸美屋のレシピよると、必要な材料は以下の通りです。

レシピは２人ぶんですが、筆者は１人分で作りたかったので、うどんは１玉、ほかの材料もすべて半量にして作ります。

【赤しそうどん】2人分［材料］・丸美屋「混ぜ込み赤しそ＜梅おかか＞」…大さじ3・チルドまたは冷凍うどん…2玉・きゅうり…中1本(約100g)・胡麻油…大さじ2・(お好みで)刻みのり・・・適量丸美屋食品【公式】

まず、キュウリを千切りにします。

次に、うどんを袋の表示通りに電子レンジで加熱するか、鍋でゆでてくださいね。

温まったら、冷水で洗ってよく水気を切りましょう。

今度は、ボウルに『混ぜ込み赤しそ』シリーズの『梅おかか』と、ごま油を入れて合わせます。

そこに、千切りしたキュウリと冷水で洗ったうどんも入れて、よく混ぜましょう。

たったこれだけで完成！本当にあっという間ですね。

食べてみると、さっぱりとしていておいしい！『梅おかか』の酸味にキュウリとごま油が加わり、春雨サラダのようにも感じました。

筆者はトッピングをかけませんでしたが、レシピにある刻み海苔以外にも、青じそをのせたり、ラー油をかけたりしてもいいかもしれません。

今回はレシピ通りに『梅おかか』を使いましたが、『混ぜ込み赤しそ』シリーズのほかの味でもOKとのこと。好みのものを見つけるのもいいですね。

食欲がわかない暑い日でもツルツルと食べられるので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]