【なんと読む？】「肉膾」の読み方は？「にくなます」と読みたくなりますが…／難読漢字

読めそうで読めない漢字や、一瞬で読めたらかっこいい「難読漢字」クイズを出題します。あれこれ想像を膨らますうちに発想力が高まるかも？ ちょっとした雑学・豆知識もあるので、息抜きがてらチャレンジしてみてください。

問題は…

今回の出題漢字は「肉膾」です。

食べ物にまつわる難読漢字です。

ヒント：代表的な韓国料理の一つ。日本では衛生基準をクリアしたお店でのみ食べることができます

さて、もう分かりましたか？

読み方は下にありますので、まだ見たくない方はいったんここで考えてみてください！

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答えは「ユッケ」と読みます。

「膾」と聞いて、大根と人参を細かく切って酢漬けにしたおせち料理を連想する方が多いと思いますが、「生の肉を細かく刻んだもの」も指す言葉だそうです。