トマトをたっぷり使った『ミートボールパスタ』　レシピに「明日作ります」

ゆでたパスタの麺に、具材やソースをのせて作る、パスタ料理。

家にある食材で手軽に作れるので、普段から家庭で作っている人も多いでしょう。

料理家の、えなが（@_____enaga）さんがXに公開した、『ミートボールパスタ』のレシピを紹介します。

トマトソースのかかったパスタに、ごろっとミートボールがのった一品は、心も身体も満たされること間違いなしでしょう。

【材料（２人ぶん）】

・豚ひき肉３００g

・ニンニクひとかけ

・塩小さじ２ぶんの１

・パン粉５０（４ぶんの１カップ）

・牛乳５０㎖

・パセリ（乾燥）小さじ２

・カットトマト缶１缶４００g

・ミニトマト６個

・赤ワイン大さじ１杯

・パスタ２００g

ニンニクはみじん切りに、ミニトマトは４等分にします。

ボウルにひき肉、塩、パセリを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜましょう。

パン粉と牛乳を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜ、１２～１４等分して丸めてください。

オリーブオイルを熱したフライパンに、みじん切りにしたニンニクを入れます。

香りが出てきたらニンニクを一度取り出し、ミートボールを焼いて、全体に焼き色を付けましょう。

トマト缶、ミニトマト、赤ワイン、ニンニクを戻し入れて、煮たたせてください。

袋の表記時間より１分短くゆでたパスタ麺を、ソースと絡めます。

塩こしょうで味を整え、イタリアンパセリ、粉チーズをお好みでかけたら…完成！

たくさんのミートボールがのった一皿は、見ているだけで食欲がそそられますね。

トマトをたっぷりと使ったソースもいい香りでしょう。

えながさんはレシピに「母と弟が喜んでくれました」とコメントしています。

味もボリュームも大満足なパスタには「めちゃくちゃおいしそう」「明日の夕飯にします！」などの声が上がりました。

がっつりとしたパスタを食べたい日には、えながさんの『ミートボールパスタ』レシピを試してみてはいかがでしょう！

[文・構成／grape編集部]