今が旬のレタスを大量消費！包丁いらずで5分で簡単！2種のレタスナムルのレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、今が旬のみずみずしいレタスの大量消費レシピを紹介します。ちぎって和えるだけで超簡単にできあがる、ナムルを2種。中華風と洋風の違った味わいが楽しめますよ。

サニーレタス 150g（約1／2玉）

にんにく（すりおろし）小さじ1／2

鶏がらスープの素小さじ1／2

ごま油小さじ2

白いりごま小さじ2

塩適量

黒こしょう適量

焼き海苔適量

① サニーレタスはよく洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

② ごま油を加え、サニーレタスに絡める。

③ にんにく、鶏がらスープの素、白いりごま、焼き海苔をちぎって加え、よく和える。

※少しおくとしんなりとして味がなじんでいきます。

にんにくとごま油が香る、やみつきの美味しさ♡定番のナムルです。

まず最初にごま油を絡めてから、残りの調味料を加えて和えましょう。お好みで焼き海苔の代わりに韓国海苔を使用してもOK！

より韓国らしいパンチの効いた味が楽しめますよ。その場合は、塩加減を調整してくださいね。

どんなレタスを使用しても良いですが、サニーレタスがおすすめです。

グリーンリーフ 150g（約1／2玉）

オリーブオイル大さじ1

レモン汁小さじ2

塩適量

粉チーズ大さじ1

① グリーンリーフはよく洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

② ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩を入れ、しっかり混ぜ合わせて乳化させる。

③ グリーンリーフを加えてよく和えてから、粉チーズも加えてざっくり混ぜる。

オリーブオイルが香る洋風のナムル♡爽やかなレモンの香りに粉チーズのコクが美味しく、手軽におしゃれな味わいが楽しめますよ。

使用するレタスは、フリルが華やかできれいな緑色をしたグリーンリーフがおすすめ。またロメインレタスとも相性が良い味付けになっています。

みずみずしいレタスをたっぷり楽しめる、ナムルレシピを紹介しました。レタスをちぎって和えるだけなので、包丁も使わず、とっても簡単に美味しいナムルが楽しめますよ。

2つとも全然違う味わいのレシピになっているので、ぜひ、どちらも作ってみてくださいね♡