イカの皮を「一発」でむく方法！キッチンにあるものでスルッと簡単にむけちゃいますよ♪

海老やタコと同様に、一年を通してよく食べられている「イカ」。そんなイカの皮ですが、皆さんはどうやってむいていますか？ほとんどの人が力づくでむいているのではないでしょうか？でも、実はある調味料を使えば簡単に皮がむけるんです！さっそく試してみました♪

1.まず、イカの胴体から足や内臓を取り除きます。

胴体の中に手を入れて、繋がっている部分を手でちぎり離していけば、するっと足や内臓を取り出せました！

2.胴体に包丁で切り込みを入れてイカを開きます。その開いたイカの表側を上にして、バットに広げて置きます。

3.②の広げたイカの表側に、上からお酢（大さじ3）をかけます。

そうなんです。イカの皮をむくために使う調味料というのは「お酢」だったんです！

4.③のイカを裏返して3分待てば、イカの皮をむく準備の完成です！

さぁ、本当にお酢に漬けただけでツルンと皮がむけるんでしょうか！？

お酢に漬けたイカの皮を引っ張ってみると、あら不思議！あれだけしっかり胴体を覆っていた皮がツルツル～っとキレイにむけていくではありませんか！！これは気持ちいい♪

イカの皮に含まれるタンパク質がお酢によって収縮し、イカの皮が縮むことで身から離れやすくなるのだそう。ぜひお試しを！

まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。