【七隈駅】広島で大人気のお好み焼きを福岡で！驚きのライス入りが合う～♪

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！大阪出身の義父と広島出身の義母を持つ、ちょっとお好み焼き通な（笑）私が今回ご紹介させていただくお店は「お好み焼き 福岡 ひらの」というお店です。

場所は、福岡市地下鉄七隈線七隈駅から２番出口を出たら、信号を渡って西に歩くこと80ｍ。この辺りでは珍しく、駐車場もちょっと歩いたところに2台分ありますよ。

広島の味を福岡で！

広島で、お好み焼きにソバライスが入った発祥のお店として知られる人気のお好み焼きやさん「広島ひらの」ののれん分けとして、ここ福岡にお店ができたのが14年前。店主の宮田さんが、会社員時代に出会ったお店で見習いから修業し、本店のある広島と同様に学生さんも多い活気のある地域、ここ福岡市城南区七隈で、長年多くの方に愛され続けているお店です。

左がカウンター席、右はテーブル席

これは珍しい！

広島のお好み焼きはそば入りが一般的ですが、先述の通り「ひらの」のお好み焼きにはライスが入ったものもあるんです。メニューはご覧の通り。

ソバだけ、ライスだけ、ソバとライス両方、その他アレンジバージョンも

人気ナンバーワンという「肉玉そばライス」をオーダーです。カウンター席に座ったら、目の前で作る工程が見られますよ。まずは鉄板に薄く伸ばした生地と、大きなお釜から運ばれてきた熱々のご飯がのせられました。

生地に上には、店主が店が終わり次第または早朝、農家さんの所まで１時間程かけて直接仕入れているというキャベツがてんこ盛りに！さらに、もやしと広島直送の天かすも、のせていきます。

そして豚肉を2枚、3枚・・・あれ？まだいきますか？分厚い豚肉が5枚ものせられました。

丁寧に何度も、ライスと広島直送のそばを交互に炒め、こんがりしてきたそばにライスがのせられました。

ひっくり返した生地をクルっとひっくり返したら、ギューッっ。

ジュ～っといい音♪

卵を割り落としてつぶしたら、その上に分厚いお好み焼きをのせて。

再びひっくり返したら、完成はもう間近。

特製ソースとたっぷりのネギをのせ、目の前にスーッと移動してきたのが、こちらのお好み焼きです！

お好みでソースを足したり、マヨネーズをかけたりできますよ。

マヨネーズをかけて準備が整いました。お勧めの通り、お好み焼きヘラでいただいてみます。

中からは分厚いお肉と、白ご飯も見えますよ～。ヘラですくって、ふぅふぅ、お口をマックスに開けてパクリ。すっとヘラを抜いてモグモグ。あ～、幸せ～♪豚肉とキャベツの甘み、そばの香ばしさと硬めに炊きあげられたライス、それに甘めのソースとコクのあるマヨネーズが一度に味わえるなんて・・・ 止まりませんね・・・何口食べても毎回おいしい！

詳しいヘラの使い方は、ホームページをご覧ください。

凄い量なのですが、多かった分は持ち帰りにもできるのが嬉しいです。因みにテイクアウトもできますよ。 「楽しく、少しでも思い出に残るお店にできるよう目指して頑張っております。」と店主の宮田さん。

珍しくて美味しいソバライス入りのお好み焼きを食べに、「お好み焼き 福岡 ひらの」へ是非行ってみてくださいね。

「お好み焼き 福岡 ひらの」
福岡市城南区七隈7丁目5-26
092-865-7355
月・火・木・金 11:00 - 14:30  17:30 - 21:30
土日祝 11:00 - 14:30  17:00 - 21:00
定休日 水曜日
お好み焼き ひらの福岡 オフィシャルサイト｜福岡 福大通り（七隈）｜広島お好み焼き店 (hirano-fukuoka.com) 
お好み焼き ひらの 福岡(@okonomiyaki_hirano_fukuoka) • Instagram写真と動画