こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。
皆さんは普段、買ってきたもやしをどこに保存していますか？
「もちろん、野菜室に入れていたけど……」という方、僕も同じです！
しかし「実はもやしは、野菜室ではなくて冷蔵室に入れるのが正しい」という、今までの常識を覆す、衝撃的な噂を目にしました。
気になってしまったので、同じ日に買ったもやしを「野菜室」と「冷蔵室」にそれぞれ保存して、翌日食べ比べてみました。
「野菜室」VS「冷蔵室」見た目はどう違う？
スーパーで買ってきたもやしを、野菜室と冷蔵室でそれぞれ保存して、24時間後に取り出してみました。
まずは、見た目の違いですが……双子の兄弟くらい見分けがつきません。触ってみても「ん?」って感じです。
見た目では、まったくわからないので、調理して食べてみます！
「野菜室」VS「冷蔵室」ナムルにして食べ比べてみた！
見た目に大きな違いはありませんが、よ〜く見てみると冷蔵室に入れていたもやしの方が、若干シャキッとしているような。
まずは、野菜室のもやしで作ったナムルを食べてみます。
「まあまあ、こんなもんだよね」
慣れ親しんだもやしです。この食感を覚えつつ、冷蔵室のもやしで作ったナムルを食べてみます。
「う～ん……わからん（笑）！」
まったく勉強しないで受けた、小テストくらいわかりません。お手上げです。
24時間くらいでは、あまり変化はないのかもしれませんね。
ダメ押しで、もやし炒めでも食べ比べてみます。
「野菜室」VS「冷蔵室」炒めて食べ比べてみた！
炒めてしまうと、見た目の変化はまったくありません。
それではもやし炒め（野菜室Ver.）から食べてみます！
「シンプルに美味しい」
今回の検証には関係ない話なのですが（笑）、最近もやし炒めを全く食べていなかったせいか、久しぶりに食べると美味しいですね。
それでは、問題のもやし炒め（冷蔵室Ver.）を食べてみます。
「ぜ～んぜんわからん！」
これ、わかる方います？と思うくらい、変化がわかりません。まあここまでくると、僕のポンコツ説もワンチャンあります。
念の為、妻にも一緒に食べてもらったのですが「わからない......」と言っていました。少なくとも我が家では、変化を感じることができませんでした。
結果：1日後に食べるのなら、どっちで保存してもいい説
この記事では「もやしは野菜室ではなく、冷蔵室に入れたほうがいい」という噂は本当か、検証してみました。
1日保存してみた結果、我が家では変化を感じることができませんでした。これが3日後、4日後と伸びていった場合は、もっと変化を感じることができるのかもしれませんね。
翌日食べるのなら、冷蔵室でも野菜室でもどちらでもいいというのが僕の結論です。
なので、早めに食べる場合はどっちでもいい、長めに保存する場合は冷蔵室に入れておくのがベターかなと思います。
ライター：だいき
常にダイエット中の調理師webライター
ホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。