炊飯器の「早炊き」で美味しくご飯を炊く方法。驚くほどもちもち＆ふっくらに！【試してみた】

料理はなるべく時短で済ましたいもの！そこで炊飯器の「早炊き」モードを使われる方も多いのでは？でも、「早炊き」だとごはんが硬すぎたり、逆にべちゃっとなってしまったり、うまくいかないことも…。そこで今回は、「早炊きでご飯を美味しく炊く方法」をご紹介します。

今回は、米3合を使用します。「早炊き」で炊くからと言って、特別な材料などは一切必要ありません。じゃあなぜ美味しく炊けるのか。

米を洗う時はゴシゴシ洗わず、たっぷりの水で米の粒が割れないように優しく洗い流しましょう。水を4回ほど替えながら米を洗います。

逆にここまでして普通モードで炊いてしまうともう一度炊飯器が浸水させてしまい、結果的にどろっとした食感になってしまうので注意してください！

見た目はそこまで普通炊きの時と変わらず、ふっくらつやつやしていますね。

早速一口食べてみると、柔らかすぎず硬すぎず、めちゃくちゃモッチリしていて普通炊きより断然美味しい！！

あの「早炊き」で炊いた時の硬くなるイメージは全くありません。むしろ絶妙な硬さで、本当に美味しいお店で食べるご飯と同じくらいのクオリティで驚き！みなさんもぜひお試しを♪

まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。