今だけ！お取り寄せ達人arikoさん推薦「瀬戸内レモン搾り冷し中華」は夏に食べるべし！

世界有数の麺大国ともいわれる日本。そのなかから保存がきく乾麺、さらにお取り寄せができるものに限定してお取り寄せ通のエディター・arikoさんにおすすめのご当地麺をおしえてもらいました。

なかでもarikoさんが注目しているのは「かんきつ風味」の冷やし中華です。さわやかな味わいは、暑いこの時期最高です！

 

麺がうまい！もちもちの半生麺に瀬戸内レモン果汁がからむ「冷やし中華」

昼夜かけ、じっくり冷風乾燥させて作る「瀬戸内麺工房なか川」の中華麺は、表面がなめらかでコシの強い仕上がり。半生熟成ですが賞味期間120日と保存がききます。「瀬戸内レモン搾り 冷し中華」は夏季限定。さっぱりしたレモン果汁入りのたれがあとを引くおいしさです。
 

 
※写真は盛り付け例です。ゆでたえびとパクチー、レモンをのせてエスニックにアレンジ。 「かんきつ系風味の冷やし中華はシンプルに食べるのが好きです。たれのかんきつの風味を生かしたいので、紅しょうがはナシで！ 麺はゆでて冷水でしめたら、かるくごま油と塩をまぶして下味をつけておくと味がぼやけません」とarikoさん。

食べるときの参考にしてみて！

●瀬戸内レモン搾り冷し中華
さっぱりレモン 果汁入りだれ・練り辛子つき。
2人前（麺100g×2、たれ50g×2、練り辛子2g×2）
594 円／瀬戸内麺工房なか川
https://www.nakagawaseimen.com/


教えてくれたのは……
 

arikoさん

ファッション誌などで活躍するエディター・ライター。料理関係の著書多数。無添加の「ありこだし」も開発・販売。インスタグラム@ariko418はフォロワー数21万人を超える。

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（『オレンジページ』2022年8月2日号より）