【ブロッコリーは茹でないで！！】平野レミさん！“放送事故コンビ”吉田沙保里さんも大絶賛「やっぱ立ててる〜w」

こんにちは、料理愛好家・平野レミさんのレシピが大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

平野レミさんの料理は、斬新でそしておおざっぱで作れるところが魅力！独特の発想力から生み出される料理が多いので、献立に迷ったときも参考しています。

ここでご紹介するのは、そんな平野レミさんらしさがあふれる「ブロッコリー」を使ったレシピ♡

ブロッコリー×平野レミさんは過去に“生きる放送事故”と言われる逸話も……！

ブロッコリーは茹でない！

今回作ってみるのは、2024年のNHK『平野レミの早わざレシピ！』で紹介された「ブロッコリーの混ぜごはん」。

まさかの、ブロッコリーを茹でずに使う、平野レミさん節炸裂のアイデアレシピです♡

平野レミさんによると、「お昼ごはんにぴったり」なんだとか！夏休み中には助かるメニュー、さっそく作っていきましょう！

平野レミさん「ブロッコリーの混ぜごはん」の作り方

材料（1～2人分）

・ブロッコリー…100g ・塩…2つまみ ・米油…大さじ1/2

【A】

・削り節…1袋（4.5g） ・塩昆布（細かく刻む）…10g ・しょうゆ…小さじ1/4 ・ごはん（温かいもの）…200g

※今回は米油の代わりにサラダ油を使いました。

＜下準備＞

ブロッコリーはあらかじめ粗く刻んでおきましょう。

削り節は袋のまま揉んでおきます。

塩昆布はキッチンバサミで刻みました。

作り方①油を熱したフライパンでブロッコリーを炒め、フタをして蒸し焼きにする

ブロッコリーを炒めたら、途中で水大さじ2（分量外）と塩を加えて、フタをして蒸し焼きにしましょう。

ブロッコリーに程よくかたさが残る程度に！

作り方②ごはんに①と【A】を加えて混ぜる

今回はブロッコリー立てないのかな……？と思いながら放送を見ていたら、最後にまさかのドーン！

ごはんの真ん中に立たせていました(笑)。

レシピには書いていませんでしたが、平野レミさん流にブロッコリーをおっ立てたら完成♪

ブロッコリーの食感がたまらん！！！

インパクトもあるけれど、それ以上に彩りがきれい♡

子どもたちも、「これなに～！？」「おいしそう！」と興味津々のようです。

ひと口食べると、ブロッコリーの風味がふわ～っと広がる！

これ、思っていた以上においしいです。塩昆布の塩気もいい具合にきいてます。

実食したタレント・中山秀征さんは、「おいしい！」「ヘルシーだよね」とコメント。ブロッコリーが入っているから、モリモリ食べても罪悪感がないんですよね。

元レスリング選手・吉田沙保里さんも、「パワー出ますね」「勝てます！」と大絶賛でした！

平野レミさんが「こんな簡単なものだけど」「おいしいの、混ぜごはん」と言う通り、簡単でおいしくて幸せです。

気になった方は、ぜひ作ってみてくださいね♪

ライター：三木ちな

食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き！ 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。