【銀座】8/31まで「イータリー×新島」限定料理とデザートによる「食の体験型キャンペーン」開催中

イータリー各店舗のレストランにて8月31日（土）まで「AMORE! 新島～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」新島食材を使ったの期間限定メニューが登場しています。今回、「イータリー銀座店」での試食会に参加しました。

「イータリー銀座店」は、銀座6丁目・GINZA SIXの6階にあります。テラス席が素敵なグリルレストランや小皿料理が楽しめるバール、パスタや生ハムなどの食材を購入できるマーケットがある店内はとても広く、食事や買い物など用途に合わせて利用できます。

グリーンが豊かな、明るくておしゃれな店内です。

食材の買い物のみの利用もOK！

新島と南イタリアのリパリ島でしか採れない「コーガ石」を使った器（うつわ）と塩

新島と南イタリアのリパリ島でしか採れない「コーガ石」と呼ばれる火成岩が、今回のキャンペーンのキーアイテムです。石英（ガラスの材料）が多く含まれて多孔質のコーガ石は、持ってみると大きさの割に軽いです。

「AMORE! 新島～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」のキャンペーンメニューの中には、コーガ石を高温で熱してつくられたガラス食器で提供されています。透明感のあるオリーブ色とゆらぎのある形状は、新島の海の波を想わせる美しさです。

また、新島の海水をコーガ石を使った釜で結晶化させた「しおさいの塩」を料理に使用しています。我が家でもこの「AMORE! 新島～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」キャンペーンをきっかけに使い始めましたが、旨みが豊かな塩は、素材の味を引き立ててくれます。サラダやグリル野菜・肉に添えて。シンプルに味わうのがお気に入りです。

「しおさいの塩」を使ったITALIANドルチェにも注目です。

「AMORE! 新島～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」メニュー紹介

8月31日までの期間限定「AMORE! 新島～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」のメニューを紹介します。新島産の食材を使ったイタリアンメニューやワインなど、まさに「新島村×イータリー」コラボの彩りあるメニューが並びます。

【アンティパストミスト新島】（980円）コーガ石で作られた美しいガラスの器に、新島産の夏野菜を使ったカポナータ、新島焼酎麹で発酵させたサラミ、生ハム、直輸入のイタリア産チーズ、トリュフ風味のクロケッタを合わせて。白ワインと一緒にいただくのがオススメです。アンティパストミスト新島とドンナフガータのワインセット（1,980円）もあります。

【新島産アカイカと夏野菜のフリット】（1,980円）新島で水揚げされた“イカの女王”と称されるアカイカと夏野菜を程よい塩味のあるフリットで。こちらも白ワインとよく合います。

【新島産明日葉のタリアテッレ（フレッシュトマト入りヴォンゴレ）】（1,980円）明日葉を練り込んだタリアテッレを使用。

明日葉の苦みをほんのり感じるパスタは、ヴォンゴレの旨みにも負けない美味しさです。

【新島「しおさいの塩」のジェラート2種盛り合わせ】（980円）「しおさいの塩」を使用した、爽やかなソルティレモンのソルベとほんのりと塩味を感じるソルティミルクジェラートです。

優しい塩味の爽やかなソルティレモンのソルベがとても気に入りました。暑い日のショッピングの合間の休憩時間に訪れていただきたい美味しさです。何度もリピートしてしまうと思います。

【新島「しおさいの塩」のカンノーリ】（580円）と【新島「しおさいの塩」のマリトッツォ】（630円）です。どちらも「しおさいの塩」を使用。シチリアの伝統菓子カンノーリは、ソルティキャラメル風味のリコッタクリームがとてもなめらかで、カリッと歯ごたえのある食感の生地とよく合います。

同じく「しおさいの塩」のマリトッツォは、ソルティレモンのクリームがたっぷり！ボリュームがあるのに爽やかな味わいでどんどん食べ進めてしまう美味しさです。【新島「しおさいの塩」のマリトッツォ】はイータリー銀座店「GRAN CAFFÈ VERGNANO」、原宿店、丸の内店の「CAFE & BAR」での提供です。

期間限定の特別な新島グルメをシチリア産のワインと一緒に。新島観光についても調べるきっかけとなりました。豊かな食材と美しい風景の島の旅に出かけたくなります。

【イータリー銀座店】
東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6階
東京メトロ「銀座駅」A3出口徒歩2分 東京メトロ「東銀座駅」A1出口徒歩3分 東京メトロ「銀座一丁目駅」A1出口徒歩8分
営業時間:
Gran Caffè Vergnano 1882（グラン・カフェ・ヴェルニャーノ）：10:30-22:30（L.O.22:00）
LA PIAZZETTA（ラ・ピアツェッタ）：11:00-23:00（L.O.22:00）
LA PASTA e LA PIZZA（ラ・パスタ・エ・ラ・ピッツァ）：11:00-23:00（L.O.22:00）
LA GRIGLIA（ラ・グリーリア）：11:00-23:00（L.O.22:00）
MARKET（マーケット）：10:30-22:30
電話番号: 03-6280-6581
イータリー公式HP： https://eataly.co.jp/

「AMORE! 新島 ～コーガ石が導いた新島食材と巡る南イタリアへの旅～」
期間：2024年8月1日（木）～8月31日（土） 営業時間内・数量限定販売
場所：イータリー全店舗（銀座店、湘南店、原宿店、丸の内店、日本橋店）
※一部メニューについて取り扱いの無い店舗があります