【原宿に揚げたて生ドーナツの専門店オープン！】こだわり素材の「PURPLE COFFEE＜パープルコーヒー＞」実食ルポ

数年前からブームが続くドーナツ。フワフワやモチモチの食感、昔ながらのしっかりした生地など、さまざまなタイプのドーナツがあります。その中でも注目されているのが、とろけるような食感の“生ドーナツ”。そんな生ドーナツを揚げたてで提供する「PURPLE COFFEE（パープルコーヒー）」が8月11日（日）に原宿にオープン！ 今回はプレオープン中の店舗にお邪魔してきました。

「PURPLE COFFEE（パープルコーヒー）」とは？

「PURPLE COFFEE（パープルコーヒー）」は、原宿駅から竹下通りを入って3分ほど進んだ路地裏にひっそり佇むカフェ。夏休みで大賑わいの竹下通りからは少し離れた場所にあるのでとても静かです。

店内はホワイトとグレーを基調とした無機質な印象ですが、ところどころに木目をあしらっていたり、観葉植物があったりと、落ち着きのある空間に仕上がっています。

こぢんまりしていますが、イートインスペースもありますよ。外にはテラスもあるので、天気のいい日や涼しい日にはテラスでドーナツをいただくのもよさそうです。

「PURPLE COFFEE」の揚げドーナツのこだわり

お店に入ると、揚げたてのドーナツの香りが漂っています。それもそのはず、おいしそうなドーナツがどんどんできあがっていました！

「PURPLE COFFEE」では、農家と直接契約を結び厳選された素材を使用した「揚げたて生ドーナツ」を提供することにこだわっているそう。

生ドーナツの素材には、茨城県新拓農園直送のかぼちゃ、兵庫県の山奥で生産される「Shinobee」の天然無加工・非加熱の生はちみつ、オリゴ糖豊富なてんさい糖、北海道産の「銀将小麦」を使用。最後は米油で揚げて仕上げ、しつこくないドーナツになっています。“甘いものを食べたいけど罪悪感がある”という女性にはうれしい限り。

ドーナツのクリームは、手作業でひとつひとつ丁寧に入れていくのもポイント。生地が見るからにフワフワです。

できあがったドーナツは、可愛い紙の器に入って提供されます。いくつも並んでいるとさらに可愛いですよね。

ドーナツの種類は、何も入っていない定番の「プレーン」（税込421円）をはじめ、「マスカルポーネ生クリーム」（税込496円）、「カスタード」（税込496円）、「チョコレート」（税込496円）、「抹茶クリーム」（税込529円）の甘いものから、「生ハムクリームチーズ」（税込529円）、「キーマカレー」（税込529円）などのしょっぱい系まで、バラエティ豊かな7種類をそろえています。

おすすめ生ドーナツ3種類を紹介！

「PURPLE COFFEE」のおすすめは、「プレーン」、「マスカルポーネ生クリーム」、「カスタード」の3種類が入った「3種BOX A」（税込1404円）。ということで、この3種を実食してみました！

揚げたてがおすすめ！「プレーン」

生ドーナツそのままの味を楽しめる「プレーン」。店頭で揚げたドーナツにシュガーをまぶしただけというシンプルさです。「プレーン」は揚げたてで食べてほしいということで、できたてをいただいてみます。

手でドーナツを持ってみると、今にも潰れてしまいそうなほどフワフワ！ モチモチでやわらかい食感です。かぼちゃを使っているということもあり、中は鮮やかな黄色。

食べた瞬間は生地がやわらかくて潰れてしまうのですが、その数秒後にはフワフワが戻ってくるのに驚き。それだけ弾力のある生地なのですね。

甘すぎない砂糖とふわもちのドーナツとの相性は抜群で、あっという間に完食してしまいました。揚げたてを店頭でそのままかぶりついてみてください。きっと感動しますよ。

プレーン

価格：税込421円

あっさりクリームが好きなら「マスカルポーネ生クリーム」

続いていただいたのは、「マスカルポーネ生クリーム」。真っ白なマスカルポーネ入りの生クリームがたっぷり入った生ドーナツです。

思いっきりかぶりついてみると、フワモチのドーナツ生地の中から、とろ〜っと生クリームがあふれてきました。重ためのクリームを想像していたのですが、軽めで甘さ控えめ。ミルキーながらもさっぱりした味わいなので、ペロリと1個食べられちゃいますよ！

マスカルポーネ生クリーム

価格：税込496円

まったり甘いのが好きなら「カスタードクリーム」

最後は「カスタードクリーム」を実食！ 揚げたての生ドーナツに、カスタードクリームがインされています。

こちらもかじった瞬間から、中からカスタードクリームがあふれてきました。たっぷりのカスタードクリームは、たまご感やミルキーさもしっかりあって、重ため。まったりとしたクリームが好きな人なら、「マスカルポーネ生クリーム」よりも「カスタードクリーム」の方が好きかも。

マスカルポーネ生クリーム

価格：税込496円

甘しょっぱい系のドーナツやコーヒーもおすすめ！

紹介した3種類のドーナツ以外で筆者がおすすめするのが、「生ハムクリームチーズ」（税込529円）！ 生ドーナツの上に生ハムがトッピングされたその見た目から、「絶対においしいはず……」と想像してしまいますよね。

実際に食べてみると、甘い砂糖がまぶされた生ドーナツに、しょっぱいクリームチーズと生ハムの組み合わせが絶妙！ 絶対にお酒に合わせたいと思ったドーナツでした。甘いのが苦手な人に選んで欲しいドーナツです。

生ドーナツに合わせるなら、生産者や自然環境に配慮して栽培された豆を使用する「小川珈琲」から仕入れた豆を使用したコーヒーが◎！ カカオの香り、ビターチョコレートのような苦味、メープルシロップのような甘さとしっかりとしたコクが特徴のブレンドコーヒーは、生ドーナツと相性抜群ですよ。

ほかにも紅茶やハーブティー、自家製レモネード、ビールなどもあるので、ドーナツとドリンクのペアリングを楽しんでみてくださいね。

テイクアウトして代々木公園で楽しんでみて！

オープンしたばかりですが、すぐに話題になりそうな「PURPLE COFFEE」。代々木公園も近いので、テイクアウトしてピクニック気分で公園で楽しむのもよさそうですよ。

みなさんもこだわりの素材を使った生ドーナツを味わってみてくださいね。

PURPLE COFFEE（パープルコーヒー）

東京都渋谷区神宮前1丁目20-4 AXIA原宿1階 A区画

営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）

定休日：不定休 ※ホームページやInstagramをご確認ください。

TEL：03-6280-6474

[All Photos By Kaori Simon]

Do not use images without permission.