そうめんはレンジでゆでられる！大葉たっぷり油そば風そうめん

【材料】（1人分）

• そうめん：1束(100g)
• 大葉：10枚
• トッピング
• 卵黄：1個
• 刻み海苔：適量
• 調味料
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
• 穀物酢：小さじ1/2杯
• 砂糖：小さじ1/2杯
• ごま油：大さじ1杯

【作り方】

1: 大葉は軸を取って千切りにします。

2: 耐熱容器にそうめんを入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎます。

3: ラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱し、湯を切ります。

4: ボウルに【調味料】を入れて混ぜ合わせます。

5: ④にそうめん、大葉（2/3量）を加え、よく絡めます。

6: 皿に盛り、卵黄、大葉（1/3量）、刻み海苔をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

そうめんは加熱後に流水でぬめりを落とし、よく水気を切ってください。

お好みでラー油を加えてもおいしいですよ。