【蒸かす】はなんて読む？「むかす」ではありません！

これなんて読むの！？と驚くような難読漢字や、よく使うのに意外と読めない常識漢字…あなたも漢字クイズにレッツトライ！

「蒸かす」はなんて読む？

「蒸発」の「ジョウ」や「蒸す（むす）」といった読みで知られる漢字「蒸」。「蒸かす」と書いた場合、なんと読むか分かりますか？もちろん「むかす」ではありませんよ！正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は…

正解は「ふかす」でした！

「蒸かす」とは、蒸気を当てて柔らかくすること。「蒸かす」単体ではあまり聞きませんが、ホクホクで甘い「蒸かし芋」を知っている人は多いはず。「蒸」といえば「蒸す（むす）」といった訓読みが一般的です。「蒸かす」言葉は、食材のみに使われます。特にサツマイモやジャガイモなどを柔らかくするときによく使われますよ。一方「蒸す（むす）」は「蒸しタオル」や「蒸し暑い」のように食材以外に対しても使用されます。使い分けにまで気を配ってみると、言葉を知るのはとても楽しくなりますよ！みなさんは分かりましたか？家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！

《参考文献》
・『デジタル大辞泉』（小学館）