＜カプリ島名門ホテルの美食＞素材へのリスペクトを感じる珠玉のキロメトロ・ゼロ料理

古代ローマ皇帝アウグストゥスが“甘美なる快楽の地”と称えたカプリ島。

アナカプリを代表する老舗ホテルのメインダイニングに、カプリ地区の喧騒から少し離れた閑静な名店まで。セレブリティが通うホテルならではの洗練の美食を3回に渡り3軒ご紹介。

19世紀後半に、ドイツ人紳士が建築した別荘に起源を遡る、アナカプリの老舗ホテル。

古代ローマの政治家で美食家のルクッルスの名前を冠したダイニングでは、敷地内の菜園で栽培する野菜やハーブ、信頼する地元漁師から毎朝届けられる新鮮な魚介、厳選食材を使ったキロメトロ・ゼロ（地産地消）料理を、壮大な風景とともにいただける。

シェフの豊かな想像力と創造力で、伝統料理を再構築した料理は、衒いのない味わいで、シンプルに美味しい。

シェフの人柄と素材へのリスペクトが感じられ、食べながら心も安らぐ。

今年70周年を迎えたルレ・エ・シャトーに加盟するホテルならではのサービスは、言わずもがな。

美味とリラックスを存分に堪能したい。

Caesar Augustus（シーザー・アウグストゥス）
Ristorante La Terrazza di Lucullo（リストランテ・ラ・テラッツァ・ディ・ルクッロ）

所在地 Via G. Orlandi 4, Anacapri, Napoli
電話番号 081 8373395
営業時間 12:30～14:30、19:30～22:30
定休日無休 ※冬季休業10月27日～4月15日
https://www.caesar-augustus.com/

●ホテルの日本での予約先／ルレ・エ・シャトー
電話番号 0800-888-3326
https://www.relaischateaux.jp/

文＝岩田デノーラ砂和子
写真＝鈴木七絵

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