【ホテル椿山荘東京】秋の食材をふんだんに使用した「ハーベストアフタヌーンティー」

ホテル椿山荘東京は、広大で美しい庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、秋に旬を迎える栗やかぼちゃ、さつまいもをふんだんに使用した「ハーベストアフタヌーンティー」が秋を先取りして2024年9月13日（金曜日）より提供されます。

秋の味覚を楽しむプレミアムなアフタヌーンティー

“実りの秋”をテーマに、セイボリーからスイーツまで秋の味覚が満載のハーベストアフタヌーンティーは収穫の意味を持つ“ハーベスト”にちなんで北九州産の和栗やコク深いかぼちゃ、甘みの強いさつまいものシルクスイートなど、素材にこだわり抜いたメニューが並びます。

【ハーベストアフタヌーンティー】概要

期間： 2024年9月13日（金）～ 11月11日（月）
※予約は2024年7月13日（土）10:00～
※完全予約制（前日18:00まで）
時間： 12:00 ～ 17:30
※予約は12:00～、 12:30～、 15:00～、 15:30～の2時間制
店舗： ロビーラウンジ「ル・シャルダン」
料金： WEB予約 お一人 7500円 / 電話予約 お一人 8500円
※料金は消費税込み、サービス料（15％）別予約・お問い合わせ： 03-3943-5489 (10:00 ～ 19:00)

3段スタンド 上段のメニュー

上段のスイーツは、さつまいもクリームを含む4層のグラデーションが美しい「さつまいものパフェ」や、和栗のクリームをたっぷり纏った「和栗のモンブラン」、秋の満月に見立てたミルクチョコレートガナッシュをつけて味の変化を楽しめる「かぼちゃのレアチーズムース」など4種が楽しめます。

• さつまいものパフェ
• いちじくのケーク
• 和栗のモンブラン
• かぼちゃのレアチーズムース

3段スタンド 中段のメニュー

中段のスコーンは伝統のプレーンスコーンのほか、フランス産栗ペーストを練りこんだ栗スコーン、さつまいもペーストを練りこみ、みたらし風味のトッピングが香りを引き立てるさつまいもスコーンの3種をご用意いただけます。通常のクロテッドクリームの他、いちじくのコンフィチュール、チョコチップのクロテッドクリームを添えていただきます。

• プレーンスコーン
• 栗スコーン
• さつまいもスコーン

3段スタンド 下段のメニュー

下段のセイボリーは、マッシュルームのソテーとサーモンクリームにキャビアを贅沢に添えた「サーモンのクリームとキノコのタルト」や、焼き栗を使用した「栗のチーズリゾット 穴子の赤ワイン煮」など、秋らしいメニューをご用意いただけます。

• 鴨と杏のサンドウィッチ
• サーモンのクリームとキノコのタルト
• さつまいものケーク・サレフォアグラムース
• 栗のチーズリゾット 穴子の赤ワイン煮

ゆったりいただく「イブニングハイティー」

アフタヌーンティーよりも少し遅い時間に、食事をメインにゆっくりいただく「イブニングハイティー」は「りんごとレーズン ナッツのサラダ」や「いちじくと生ハム モッツアレラチーズのピンチョス」をはじめ、旬の素材を使用した味わい豊かなセイボリーの三段オードブルが楽しめます。デザート「紫芋とりんごのモンブラン」は、まったりとした紫芋のクリームをたっぷりしぼり、シャキシャキとした食感がアクセントのりんごを散りばめた、紫芋の濃厚な甘さとりんごの酸味が後を引くモンブランです。

【イブニングハイティー】概要

期間： 2024年9月13日（金）～ 11月11日（月）
※予約開始2024年7月13日（土）10:00～
※完全予約制（前日18:00まで）
時間： 18:00 ～ L.O.19:30
場所： ロビーラウンジ「ル・シャルダン」
料金： WEB予約 お一人 8000円 / 電話予約 お一人 9000円
※料金は消費税込み、サービス料（15％）別
予約・お問い合わせ： 03-3943-5489 (10:00 ～ 19:00)

ホテルの味を自宅でも楽しめる「テイクアウトスイーツ」も登場

ホテルショップ「セレクションズ」では、9月１日から熊本県産の和栗を贅沢に使用した「和栗のモンブラン」を提供します。和栗のババロアと和栗クリームの味わいが口の中に滑らかに広がり、フィヤンティーヌと和栗の渋皮煮の食感とともに秋らしさを存分に楽しめる一品です。

【テイクアウトスイーツ】概要

期間： 2024年9月1日（日）～ 10月31日（木）
店舗： ホテルショップ「セレクションズ」
料金： 和栗のモンブラン 850円 ※消費税込み
お問い合わせ： 03-3943-7613 (10:00 ～ 18:00)

まとめ

一足先に秋の訪れを存分に楽しめる食事で優雅なひとときを過ごされてはいかがでしょうか。ぜひお誘いあわせの上、ご賞味ください。

詳細・画像提供： ホテル椿山荘東京

この記事を書いた人

Cinderella Fit 編集部

「美容従事者すべてにリスペクトを」頑張る女性にスポットを当て、人と人を繋いで行きます。

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