レンジで簡単！「サラダチキンとキュウリのごまだれうどん」

家にある調味料で作る、簡単ごまだれうどんです。パパッと作れて、うどんは電子レンジ調理なので暑い時期にピッタリ！！

▼材料 (1人分)

・ うどん（チルド）：1袋
・ キュウリ：1/2本
・ サラダチキン：1/2枚
・ 冷凍トマト：1/2個
・ マヨネーズ：大さじ2
・ 白すりごま：大さじ1と1/2
・ しょう油：小さじ2

うどんは袋に穴を開け、耐熱皿に乗せて電子レンジ600ｗで1分半位加熱します。流水で流し、ざるにあげてしっかり水切りします

サラダチキンとキュウリは細切りにします。

トマトは丸ごと冷凍し、少し室温に置いてざく切りにします。

マヨネーズとすりごま、しょう油を混ぜ合わせます。

調味料とうどんをよく混ぜ合わせます。器に盛り付けて、サラダチキンとキュウリ、冷凍トマトを乗せたら完成。

■ コツ・ポイント

冷凍トマトを乗せるとひんやり感がアップします。

暮らしニスタ／わんたるさん