豚こま包むだけ！簡単！フライパン蒸し餃子

【材料】（2人分）

• 餃子の皮：12枚
• 豚こま肉：180g
• キャベツ：150g
• ニラ：50g
• 酒：大さじ1杯（蒸す用）
• 下味
• にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 味付塩こしょう：少々
• オイスターソース：小さじ2杯
• しょうゆ：小さじ1杯
• 酒：小さじ1杯
• 砂糖：小さじ1/2杯
• ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
• ごま油：小さじ2杯

【下ごしらえ】

・キャベツは細切りにします。
・ニラは4cm幅に切ります。

【作り方】

1: 豚こまに【下味】の調味料を入れて揉み込みます。

2: 餃子の皮の中央に①を置き、左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。※同じ作業を繰り返します。

3: フライパンにキャベツ、ニラを敷き詰め餃子をのせます。

4: 酒を加えてフタをして中火で10分蒸し焼きにします。

5: フタをあけてごま油をかけて完成です。ポン酢しょうゆにつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

豚こまを使うことでジューシーな仕上がりになります。豚ひき肉でもお作りいただけます。

加熱時間は様子をみて調整してください。

料理家からのひと言メモ

餃子が食べたい！でもみじん切りも包むのも面倒！という日に作ってみたひと品です。キャベツとニラを一緒に食べれば口の中で餃子になりますよ♪