グルマン温故知新：世田谷〈HUTCHERSON〉創作意欲あふれる、駅近の小さなカレー屋さん

世田谷〈HUTCHERSON〉

創作意欲あふれる、駅近の小さなカレー屋さん

店は、世田谷駅前の交差点に面した小さな建物の2階に。アーチ形のファサードをくぐって階段を上ると、ガラスの扉越しに、スパイスの瓶が並ぶカウンターが目に入ってくる。

店主の八田航樹さんは、芸人を経て飲食の世界に飛び込んだ。やがて「カレー屋さんを開く」と思いを定め、2021年に大阪スパイスカレーの人気店〈旧ヤム邸〉へ。都内にある店舗で経験を積んだのち、渋谷〈CHOMPOO〉ではタイ料理も学んだ。

晴れて独立開業したこの店では、週替わりで4〜5種類のカレーを提供。大好きなカツカレーとインドのカレーを自分流に融合させた「カツ・ビンダルー」と「ほうれん草の粗挽きポークキーマ」以外は、頻繁に新作を発表する。

「あいがけ」はせず、1種類ごとに緻密に構成。日本の食材や香辛料、だしなどを無理なく取り入れたカレーは、さりげなく独創的だ。「いろんな文化が共存する東京の街のようなカレーを作りたい」と語る。

Information

HUTCHERSON

〈ハッチャーソン〉
住所：東京都世田谷区世田谷1－15－12 2F
TEL：03-6413-1347
営：11時30分～14時30分LO、18時～20時30分LO（土・日・祝は通し営業）
休：月曜・第1・第3火曜休（月曜が祝日の場合は翌火曜休）、不定休。

東急世田谷線世田谷駅から徒歩1分。2024年1月14日オープン。「お酒は飲まないけれどつまみは好き」、そして「アイスクリームが好き」な八田さん。アチャールやピクルスなどのアテになるスパイスつまみや、スパイスを使った自家製アイスクリームも用意している。予約は不可。ビール550円～、レモン＆ライムサワー600円、ラムチャイ600円。カレー1,250円～、サイドメニュー250円～、デザート350円～。カウンター4席、テーブル3卓6席。