シャキシャキ生ピーマンで！うまみたっぷり『肉みそのっけそピーマン』のレシピ

ただでさえ暑いのに、日を追うごとにまだまだ暑さが増していきますねー。

そこで今回は、爽やかな苦みが夏にぴったりの「肉みそのっけそピーマン」をご紹介。氷水でキンキンに冷えたピーマンの、パリッパリ&シャッキシャキ食感がたまらない。

うま辛肉みそをこんもりのせれば、震えるほどにおいしい……！ やみつきレシピの完成です。

『肉みそのっけそピーマン』のレシピ

材料（2人分）

ピーマン……4個
豚ひき肉……200g
にんにくのみじん切り……1/2かけ分

〈合わせ調味料〉
片栗粉……小さじ1
豆板醤……小さじ1/2
オイスターソース……大さじ1と1/2
酒……大さじ1
しょうゆ……大さじ1/2

作り方

（1）ピーマンの下ごしらえをする
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、氷水に入れて冷やしておく。

（2）肉みそを作る
口径約20cmの耐熱のボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、ひき肉、にんにくを加えて混ぜ合わせる。ボールの側面にそうようにスプーンで薄く広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。ラップをはずし、ほぐしながらよく混ぜる。

（3）仕上げる
ピーマンの水けをよくきって器に盛り、（2）の肉みそを添える。


生ピーマンのおいしさにびっくり～！ ビールとの相性は言うまでもなく最高です。
大人はもちろん、子どもだってハマっちゃいますよ。