揚げない！揚げ焼きで簡単！ささみの大葉チーズフライ

【材料】（2人分）

• 鶏ささみ：6本
• 味付塩こしょう：少々
• 大葉：6枚
• スライスチーズ：3枚
• 小麦粉：大さじ2杯
• 溶き卵：1/2個
• パン粉：40g
• サラダ油：適量

【作り方】

1: 鶏ささみはピーラーで筋を取り除きます。真ん中に切り込みを入れて開きます。

2: ラップをかぶせて麺棒で叩きます。

3: 味付塩こしょうをふり、大葉、スライスチーズをのせてはさみます。

4: 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

5: 170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げ焼きにして完成です。

コツ・ポイント

スライスチーズはとろけないタイプのものを使用しています。プロセスチーズでも良いです。

ささみは叩いておくことで食感が柔らかくなり、火通りがよくなります。

料理家からのひと言メモ

そのままでもおいしいですが、塩やソースなどお好みでかけてお召し上がりください
梅ポン酢ダレも相性が良いですよ。