V字回復「サンマルク」の大黒柱【鎌倉パスタ】、焼き立てパン食べ放題が「人生トップクラス」のワケ

生麺パスタが楽しめるレストランチェーン「鎌倉パスタ」。親会社は、同店のほかに「サンマルクカフェ」などを展開している「サンマルクホールディングス」です。「サンマルクカフェ」が昨今大量閉店している一方で、「鎌倉パスタ」は好調のよう。実際に利用してきました。

※ 2024年4月27日公開の記事を再編集しています。

※価格はすべて税込です。
※価格や商品は2024年4月25日時点の情報です。
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※店舗によって取り扱い商品が異なります。

生麺パスタが楽しめるレストランチェーン「鎌倉パスタ」。親会社は、同店のほかに「サンマルクカフェ」などを展開している「サンマルクホールディングス」です。

「サンマルクホールディングス」はここ数年、不採算店舗の業態変更や退店を進めており、2024年3月までの1年間で新規出店は20～25店舗、閉店は70～90店舗を想定していると発表しました。

実際、「サンマルクカフェ」は昨今大量閉店。一方で「鎌倉パスタ」は昨年から新規出店が相次ぎ、新業態も始まる好調ぶり。店舗によってはパン食べ放題やピザ食べ放題をやっているそうです。

不採算店の閉店が続いていたサンマルクホールディングスですが、24年3月までの1年間の業績は、売上高が前年比11.6%増、営業利益は993.7%増と大幅増収増益。V字回復を遂げたといえるでしょう。

また、25年3月までに新規に25〜35店舗を出店する方針で、その中心は「鎌倉パスタ」や派生業態とのこと。どうやら「鎌倉パスタ」が好調を支える大黒柱になっているようす。

そんな同店はどんな店なのか？実際に利用して人気ぶりを探ってきます。

今回利用したのはパン食べ放題の提供店。

「鎌倉パスタ」のパン食べ放題は、パスタの価格にプラス450円で食べられます。そのほか「パン食べ放題＋本日のサラダ＋ドリンク」（730円）、「パン食べ放題＋本日のサラダ＋ドリンク＋ドルチェ３種盛」（930円）などのセットもありました。

筆者が訪れた店舗は、パン食べ放題をオーダーした場合に店員さんが直接テーブルまでパンを運んできてくれるシステム。テーブルの上に「PLEASE お替りお願いします！」のプレートを出しておけば、数分おきにパンを運んできてくれます。

プレートの裏面は「STOP！」になっており、パンのおかわりがいらないときは裏面にしておけばOKです。その都度、店員さんにパンのおかわりをお願いしなくていいのは楽チンですね。

今回オーダーしたのは「鎌倉カルボフェア24‘」の中のメニュー「たけのこと菜の花のジェノべカルボ」（1,390円）。パン食べ放題をつけると1800円程度になるので、なかなか豪勢な食事です。

ちなみにメニューによっては、麺を通常のパスタから無料でフィットチーネに変更可能なので、フィットチーネにしました。モチモチのフィットチーネは食べ応え満点で、さらにジェノベーゼのさわやかな風味とカルボナーラの濃厚な旨みが楽しめました！

そして肝心のパン食べ放題ですが、まず運ばれてきたのがよもぎパン、明太子パン、メロンパン、クロワッサン。いずれも2〜3口ほどで食べられるミニサイズで、焼き立てふっくらでおいしい！パン食べ放題はパスタが運ばれてくる前からスタートするので、パスタ到着前にかなりお腹が膨れます……！

そして次に運ばれてきたパンはコーンのフォカッチャ、ガーリックパン、米粉パン、チーズパン。てっきり最初の4種類のパンが食べ放題なのかと思いきや、店員さんによれば12種類ほどのパンが食べ放題とのこと。

パン好きにはたまりませんし、正直パスタなしでも大満足！しかし、パン食べ放題の単品注文は不可となっています。

さらにピザトースト、フレンチトースト、シュガーボールも運ばれてきました。甘いパンと塩辛いパンがあるので、いくらでも食べられそうな気もしましたが、パスタ＋11種類のパンを1つずつ食べ、さすがにギプアップ。これまでの人生でもトップクラスの満腹感を得られました。

少々お値段は張るものの、おなかいっぱいになること間違いなしの「鎌倉パスタ」のパン食べ放題。店舗限定のサービスですが、これは人気が出るのも納得のクオリティでした！

田口るい（ライター）
HIPOHOP系音楽誌の編集部勤務を経て、フリーランスとしてエンタメ系やカルチャー系の記事を執筆。推しはSixTONESのジェシー。