今が旬！生産者に聞いた「さくらんぼ」を使った絶品レシピ

HBC テレビで、毎週土曜ごご 5 時～放送中の「あぐり国北海道 NEXT 」 。TEAM NACSの森崎博之リーダーが、HBCアナウンサー森結有花（もり・ゆうか）とともに、北海道内の農業や食の話題をご紹介します。

今が旬！増毛町のサクランボに注目です！

今回注目したのは増毛町のサクランボ！フルーツ・お酒・甘えび…おいしいものだらけの増毛町！

佐藤錦をいただきました

今回いただいたのは「佐藤錦」。甘くてジューシーでこれぞサクランボ！

増毛で美味しくなる理由とは…

リーダーが驚いたのは、いつもの佐藤錦より「甘い！」。

増毛町は土壌が自慢！水はけもよく、暑寒別（しょかんべつ）川からの伏流水、それに寒暖の差が激しい…などすべての条件がサクランボ作りに適しているんですよ！

美味しいサクランボの見分け方！

山口果樹園3代目の山口亮さんにお聞きしたところ、「サクランボは簡単で色で見分けられます。濃い赤色が1番糖度が高いんですよ」とのこと！

感動的なデザート！

今回、山口さんのお母様、加代子さんに「さくらんぼピザ」を作っていただきました。《佐藤錦》と《紅さやか》の2種類をつかっていて、甘い中にも酸味があってとってもおいしかったですよ♪

さくらんぼピザ

<材料>
ルルッロッソ…150g
薄力粉…150g
イースト…3g
砂糖…9g
塩…6g
オリーブオイル…9cc
水…198cc

<トッピング>
カスタードクリーム・さくらんぼ・ジャム…適量

<作り方>
①オリーブオイル以外をボウルに入れて混ぜる。生地がなめらかになったらオリーブオイルを入れてなじむまでこねる。
②ボウルに生地を入れ、ラップをかけて一次発酵
③分割して出来るだけ薄く伸ばし、フォークで生地に穴をあける
④ピザにトッピングする！
⑤焼く！ガスオーブンの場合、200℃で12分くらい！

さくらんぼを目指して増毛町へレッツゴー

みなさんもぜひ増毛町に遊びにいってサクランボを食べて、楽しんでみてくださいね♪