めんつゆで味決まる！なすの浅漬け

【材料】（2人分）

• なす：1本
• 塩：小さじ1/4杯
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯

【作り方】

1: なすはヘタを切り落として縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。

2: ボウルに移して塩を加えて揉み、5分置いたら水気を絞ります。

3: チャック付きのポリ袋に移し、しょうが、めんつゆを加えて混ぜます。10分ほどなじませたら完成です。

コツ・ポイント

なすは少し厚めに切ると食感が残り、歯応えよく仕上がります。

めんつゆの代わりに白だしでもお作りいただけます。

千切りにしたみょうがや大葉を加えてもおいしいですよ。

よくある質問

ストレートのめんつゆを使用する場合は大さじ2杯、2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1杯を使用してくださいね。