【東区御島崎】珈琲マニア必見！味わえるのは全てがスペシャルティ！

珈琲と、そこに流れる時間が好きな、リビングふくおか・北九州Web 地域特派員のblack bunnyです。

東区のイオンモール香椎浜近くを散歩している時に見つけた、可愛らしいログハウス。オープン時には「コーヒー」の文字が目立ちます。周りには団地がありますが、日頃からそんなに人通りの多くない場所にあるため「見つけた感」がちょっぴり顔を出してにやけてしまう、そんな知る人ぞ知る場所。

Habibi -coffee stand-、今回私がご紹介したいのは、スペシャルティコーヒーと珈琲に合うおやつをいただけるお店です。

「Habibi」とはアラビア語で"愛しいひと"

ここでしか味わえない珈琲

見かけたらきっと誰もが思わず覗いてみたくなるこのお店では、珈琲に対するアツい想いを持つ店主のゆかさんと、Habibi限定ブレンド4種のスペシャルティコーヒーが、珈琲好きな貴方を迎えてくれます。外に面した小窓からテイクアウトも出来るので、犬の散歩がてら寄れるのも嬉しい。

Habibi限定ブレンド4種というのが、これまた興味をそそられるところ。 「ハニー珈琲」「FAKE IT COFFE」「BASKING COFFEE」「KUROMON COFFEE」と聞くと、気付く方もいるのでは？そう、どこもスペシャルティコーヒーを扱ってるお店で、Habibiではこの４つのお店それぞれから、直々に、Habibiの為にブレンドしてもらった豆を入荷しているのだそうです。

酸味が不得意で、苦味やコクがある珈琲が好きと言うと、「じゃあコレにしましょう」とお勧めの珈琲を淹れてくれる。「スペシャルティコーヒーは冷めていく過程で、まろやかになっていきます」とは、初耳でした。メニューにも書いてある「コーヒーの概念が覆ります」とはこのことなのか？それを実感するため、ゆっくり店内でいただきました。

カウンター席でホッとひと息

味はもちろん、この時間…大事にしたい。

「好き」をかたちにする

レジカウンター横には手作りクッキーが並ぶ

お湯に浸けるだけ簡単コーヒーバッグはギフトにピッタリ

「おやつは基本的に自分が食べたいものを作っています。できるだけ体に良くて、珈琲に合うものをですね」

おやつの定番は、クッキー、ぷりん、クレープと、季節によっては限定メニューが出るので是非Instagramをチェックです！ 材料はこだわりつつもシンプル。どれも自家製です。

ほんのり塩気のきいたクッキーはいくつ食べても飽きの来ない味

実はゆかさんとそのご家族はモノづくりがお得意。つい、インテリアにも目がいってしまいます。この秋にはもう一店舗オープン予定（福岡県京都郡みやこ町）で、お店が現在不定休なのは絶賛DIY中だから。

秋以降、ここHabibiは、珈琲は変わらず販売されますが、店内は、ゆかさんのお姉様が作るウェディングドレスのレンタルショップに生まれ変わるんだとか。どんなお店になるのか、乞うご期待です。

近所には、御島神社という海に浮かぶ鳥居が印象的な、歴史の深い神社があり、そのまわりには1周およそ3キロという程良い距離のウォーキングコースがあります。Habibiの珈琲片手に、海沿いにお出かけしてみるのも良いですね！