【小戸】ハード系パン好きにはたまらない！こだわりのベーカリー！

こんにちは！リビング・ふくおか北九州Web地域特派員、美味しいもの大好きなマリナビです♪ 日々パン屋さんをチェックしているパン好きな私が、強くオススメしたいパン屋さんを見つけたのでぜひ紹介させてください♪

床屋さん？？と思いきや...

福岡市西区の地下鉄姪浜駅から西に歩いて15分ほど、セブンイレブン福岡小戸4丁目店の裏手側の住宅街を進んでいくと、二つ目の角の左手にあります。 あれ？床屋さん？？と戸惑うかもしれませんが窓にRIOT BAKERYというロゴがありますので目印にしてくださいね♪車の方は駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがありました。

平日、11時のオープン時間に合わせて伺いました。

レトロな雰囲気漂うドアを開けると、パンのとっても良い香り♪ はい、もうこのビジュアルから美味しさ確信できますね！ ずっしりと香ばしそうなハード系♪

クロワッサンなどのデニッシュ系も艶があってパリッとしていて美味しそうですね♪

こちらのケースには日によってタルト、ファーブルトン、スコーンなどが並ぶようです。

こだわりの生地

こちらのパンは九州産とフランス産の小麦を使い、全て自家製酵母で作っているそうです！

美味しいパンを求めてこの日も続々と常連さんであろうお客さんが来られていました。 店内はコンパクトですが、椅子も用意されていて何を買おうか悩みながら座って順番を待つ時間もワクワクしますね♪

今回はバゲット、クロワッサン、クイニーアマン、フーガス、ブリオッシュカスタード、を購入！

バゲットは外はカリッと香ばしく中はむっちり！噛めば噛むほど小麦感を味わえます！塩加減も絶妙！ クロワッサンはパリッとしていて噛むとバターの風味がじゅわ〜と口の中に広がります！ ドライトマトとアーモンドのフーガスは塩加減と生地と具材がバランスが良く、お食事にもおつまみにもオススメ♪ クイニーアマンはツヤツヤサクサクで、中はしっとり！ ブリオッシュカスタードは中に濃厚なカスタードがたっぷり！濃厚なのに後味はあっさり！ 全部美味しくてついつい食べ過ぎてしまいますね。

「生地の美味しさを味わって欲しい」とオーナー。

噛めば噛むほど旨味を味わえる、ずっと噛みたくなるような生地の美味しさ！ オーナーはフランスなど数々の名店で修行された後独立し、2023年8月にこちらのお店をオープンされたそうです！ 朝早くから全て1人で作っていて、約20種類ほどのパンが並びます。早い時にはお昼過ぎに無くなってしまうこともあるそうです。 数に限りがあるのでぜひ早い時間に行くのをおすすめします！

こだわりのパン職人が作る絶品パン一度食べてみてくださいね♪