国産マスクメロンを存分に味わう。「スーパーメロンショートケーキ」のような贅沢なかき氷が登場

ホテルニューオータニ（東京）に毎年評判の「サツキかき氷」が誕生して10年。今年はコーヒーショップ「SATSUKI」に、新作の「マスクメロンかき氷」が登場している。

かき氷には日光の職人氷統的な製法で端正を込めて作り上げた、日光天然氷を使用。綿菓子のようなふわふわの柔らかさと、なめらかでスッと溶けていく口どけが特徴だ。

新作の「マスクメロンかき氷」は、国産マスクメロンの爽やかな酸味と甘さが凝縮されたジュレ、天然氷とメロンソースに加え、大牟田産生クリーム、国産マスクメロンの果肉を贅沢に使用。さらに、食感のアクセントとして、フレーバーの異なる4種のメレンゲをトッピングした。

生クリームを使用し、マスクメロンを惜しみなく使って作るかき氷は、ホテルニューオータニを代表するスイーツ「スーパーメロンショートケーキ」のかき氷バーションのよう。

夏を満喫するのにぴったりのご褒美のような一皿をぜひ堪能して。

マスクメロンかき氷

提供期間／～8月31日（土）

提供場所／コーヒーショップ「SATSUKI」東京都千代田区紀尾井4-1 ザ・メイン ロビィ階

提供時間／11:00～17:00

問い合わせ先／03-5275-3177（SATSUKI直通）

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/melon-kakigori/

Text: Aya Hasegawa