【昭和の味】奇跡のレトルト食品！オリエンタルの「即席ハヤシドビー」作ってみた♪刺激のない優しいお味

ラスタカラーでちょっとレトロなパッケージのこちらの商品、ご存じですか？昭和20年創業、愛知県の老舗食品メーカー・オリエンタルの「即席ハヤシドビー」という商品で、粉末タイプのハヤシライスのルウです。いつ頃販売を開始したのかはわかりませんが、“昭和の香り“がプンプンしますよね（笑）。ラーメン店のご主人、けんますさんのYouTubeチャンネルで紹介されていて、気になったので、入手しました！

オリエンタルの「即席ハヤシドビー」とは？

昭和20年（1945年）創業、愛知県の老舗食品メーカーである株式会社オリエンタル。今から約80年前に誕生した、日本初の本格的なインスタントのカレールウ「オリエンタル即席カレー」を製造している会社です。

その姉妹品がこちら、「即席ハヤシドビー」。

オリエンタル「即席ハヤシドビー」税込162円（購入価格） 内容量95g

オリエンタル公式HPの商品説明によると「小麦粉を丹念に炒め、トマトをふんだんに使用しています。粉末タイプですので、ハヤシライスの他にもハンバーグやステーキのソースなどにもお使いいただけます。牛肉由来原料不使用」とのこと。

“トマトをふんだんに使用“というように、ルウはトマトの香りがします。コクのあるミートソースっぽい香りというか、ちょっと懐かしさもある香り。うまく表現出来ないけど…。

愛知県出身のわたしは、子どもの頃、コマーシャルやスーパーでオリエンタルの商品は見たことがあったのですが、食べたことはなかったんです。

それが先日、たまたま、東京・葛飾区立石にあるラ－メン店「麺・粥 けんけん」のご主人・けんますさんが、YouTubeチャンネルで紹介しているのを目撃。急に懐かしくなり、作ってみようと入手したわけです。

なお、7月23日公開の記事『昭和が産んだ奇跡のルウ【オリエンタルカレー】でカレー作ったら…涙が出るほど懐かしい味がした話 』で、「オリエンタル即席カレー」を紹介しているので、そちらもぜひご覧ください。

それにしても、「ハヤシドビー」って、ちょっと不思議な商品名ですよね。名前の由来について、オリエンタルの公式HPで紹介していなかったので、確かなことはわかりませんが…。hashed beefの英語の発音をハヤシド（hashed）・ビー（beef）と、そのままカタカナ表記にしたという説もあるようです。

では、けんますさん同様、個人的なアレンジなしで、こちらの「即席ハヤシドビー」のパッケージに記載された材料と作り方で、作ってみます！

オリエンタル「即席ハヤシドビー」でハヤシライスを作ってみた！

【材料】5人分
オリエンタル「即席ハヤシドビー」…1袋
肉…200g
玉ねぎ…300g 
サラダ油（またはバター）…大さじ1
水…650ml

今回は、分量を半分にして作ります。「肉」は好きなものでいいようなので、牛の切り落とし肉を使用。バターは有塩バターを使用。

【作り方】

1. 厚手の鍋にサラダ油（またはバター）を熱し、肉と玉ねぎを入れてよく炒めます。

今回は、玉ねぎは1mmほどの厚さにカット。肉は切らずにそのまま使い、3分ほど炒めました。

2. 1に水を加え、材料が煮えたら一旦火を止めます。

今回は、5分ほど煮ました。

3. 2に「即席ハヤシドビー」を入れ、しっかり溶かします。

4. ルウがしっかり溶けたら、弱火にかけて煮込みます。

今回は3分ほど煮込みました。

けっこう、とろみが強めです。

5. お皿にご飯（分量外）をよそい、4をかけて出来上がり。

調理時間は12分。あっという間に出来ました。彩りとして、刻んだ生のパセリ（分量外）を散らすことに。

色は、やわらかい赤みがかったブラウン。トマトとシナモンが混ざったような香りがします。原材料名を見ると、シナモンとは書いていなかったけど…。

では、いただきます！

とろみが強いなと思いましたが、口の中に入れると、ふわっと溶けていきます。おもしろい。現代のデミグラスソースをベースとしたハッシュドビーフとは違う味ですが、コクがあり、トマトの風味もほんのり感じます。

牛肉と玉ねぎとよく合う、刺激のないやさしい味わいなんですが…。とにかく、どう表現したらいいのかわからない（笑）。わたしの貧しいボキャブラリーと味の経験からは、なかなか表現出来ない、唯一無二の味です。

けんますさんの感想は、「即席ハヤシドビー」は、「オリエンタル即席カレー」ほどの感動はなかったのこと。マズくはないし、おいしいけれど、ケチャップみたいな味を想像していたから、ちょっと期待外れだったかな…と言っていました。けんますさんも味の表現には、ちょっと苦労しているようでしたよ（笑）。

わたしは「オリエンタル即席カレー」も食べましたが、「即席ハヤシドビー」の方が好き。好みは人それぞれですね。

オリエンタルの「即席ハヤシドビー」は、濃くて刺激的な味に慣れた現代人の脳を少し混乱させる、やさしい味わいのハヤシライスでした。

昭和生まれのわたしとしては、子どもの頃は、これくらいやさしい味の食べ物を食べていたのかなぁと、感慨深いです。オリエンタルのオンラインショップなどで購入出来るので、気になる方は、試してみてはいかがでしょう。

※記事内で紹介した商品は掲載当時の情報であるため、在庫状況、価格などが異なる場合がございます。

＜参考文献＞
WEB

『オリエンタル公式サイト〜懐かしの定番商品 即席ハヤシドビー〜』
https://www.oriental-curry.co.jp/products/standard/pr_standard_010.html