超ヘルシー！夏野菜が美味しい 「きゅうりともち麦のサラダ」

旬の野菜を使った一品を紹介。 教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。 まるごと1本みずみずしい生で加熱で、食感を楽しめる 「きゅうり」を使ったレシピをご紹介！

超ヘルシー！夏野菜が美味しい 「きゅうりともち麦のサラダ」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

まるごと1本みずみずしい生で加熱で、食感を楽しめる
「きゅうり」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

きゅうり 1本

アボカド v

トマト 1個

（A）オリーブオイル 大さじ1

（A）レモン汁 大さじ1

（A）塩 小さじ1/2

（A）カレー粉 小さじ1/2

もち麦（ゆでたもの） 120g

きゅうりは縦４等分に切って種を取り、１cm角に切る。アボカド、トマトも1cm角に切る。

ボウルにAを合わせ、1ともち麦を加えて和える。

エネルギー／257㎉ 塩分／1.5g 糖質／21.6g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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