フライパンひとつで作る！なすのミートソースパスタ

・玉ねぎはみじん切りにします。

1: なすはヘタを切り落としてピーラーでまだらに皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

2: フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら①を加えて炒めます。

3: 両面焼き色がついたらなすを取り出し、合い挽き肉、玉ねぎを加えて炒めます。

4: 火が通ったらカットトマト缶、水、塩、コンソメ、ケチャップを加えてひと煮立ちさせます。

5: パスタを加えてフタをし、袋の表記時間通りに弱中火で煮込みます。※途中でフタを開けて何回かほぐすようにすると、くっつきにくくなりますよ。

6: フタを開けたらなすを戻し入れて、水分を飛ばしながら全体を混ぜ合わせます。

7: 器に盛り付け、粉チーズをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

今回は7分ゆでのスパゲッティを使用しております。

スパゲッティを入れた後は、途中で何度か混ぜ合わせることでパスタ同士がくっつきにくくなりますよ。

フライパンに入りきらなかったり、火加減や加熱時間、水分量などの調整が必要になるので、レシピ通り2人分ずつ作っていただくことをおすすめします。