鶏胸肉で！絶品「スティックフライ」【ハニーマスタード＋BBQソースで。観戦のおともに】

夏の暑さでバテ気味のときは、スタミナ満点、がっつりチキンがおすすめ！
ということで今回は、鶏胸肉とじゃがいもの『スティックフライ』のレシピと、パンチのきいた2種類のソース【ハニーマスタード・BBQソース】の作り方をご紹介。

揚げたてを食べれば、外はサクサク、中はしっとり。
手軽に食べられるサイズ感と形状で、子どもも大人もやみつきになること間違いなしです。

ホームパーティーやスポーツ観戦のおともに、もちろん普段のおかずやおつまみにもにぴったり。
フライとビール、おいしくないわけがありません！

『スティックフライ』のレシピ

材料（2～3人分）

鶏胸肉（皮なし・大）……1枚（約300g）
じゃがいも……2個
溶き卵……1個分

〈A〉
小麦粉……大さじ2
塩……小さじ1/4
こしょう……少々

〈ハニーマスタードソース 〉
フレンチマスタード……大さじ3
はちみつ……大さじ1/2
塩……少々

〈BBQソース〉
砂糖……大さじ1/2
トマトケチャップ……大さじ3
中濃ソース……大さじ1
にんにくのすりおろし……小さじ1/4

パン粉
塩
サラダ油

作り方

（1）じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角の棒状に切る。水でさっと洗って水けをしっかり拭く。

（2）鶏肉は繊維と平行に幅1.5cmに切り、1.5cm角の棒状に切る。ポリ袋に〈A〉を混ぜ、鶏肉を加えて振り混ぜる。溶き卵、パン粉適宜の順にまぶしつけて5分ほどやすませる。〈ハニーマスタードソース 〉の材料を混ぜる。耐熱の器に〈BBQソース〉の材料を混ぜてラップをかけ、電子レンジ（600W）で30～40秒加熱する。

POINT
繊維と平行に切ることで、食べごたえがアップ。 胸肉はよく見ると、繊維が一方向ではありません。途中で向きを変えながら切って。

（3）フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、じゃがいもを加えて中火にかける。10～15分して、じゃがいもがきつね色になり、泡が細かくなったら火を強めてカリッとさせて取り出し、塩少々をふる。

（4）続けて鶏肉の1/2量を入れ、上下を返しながら2分ほど揚げる。全体がきつね色になったら取り出し、残りも同様に揚げる。ポテトとともに器に盛り、ソース2種を添える。

キンキンに冷えたビールと相性最高～！
手でも気軽につまめるので、ぜひこの夏はスティックフライで盛りあがってくださいね♪