【厚別区】話題のたまごかけ麺が味わえます「 桜井製麺所～油そば編～」

たまごかけご飯（TKG）の麺類バージョン、たまごかけ麺（TKM）。 最近では冷凍食品にもなっていて、気になっていたところ、朝のTV情報番組でたまごかけ麺が食べられるお店が紹介されていました。江別へのお出かけの際、ウキウキ気分でそのお店「桜井製麺所～油そば編～」さんに寄ってみました。

自家製麺 「桜井製麺所～油そば編～」

厚別南の厚別中央通沿いにある「桜井製麺所」さん。油そば編と謳っていることから、他に薄野と西岡に違うメニューを提供している系列店2店舗があります。こちらが油そば専門店で、2019年にオープンした1号店です。

店内に入ると

右側に食券機があります。メニューは油そば・辛油そば・背脂そば・台湾油そば＋限定、そして、札幌TKM（たまごかけ麺）。サイドメニューやトッピング多数で、食券機の前であれこれ迷いそうです。油そば『こちらがノーマルです』の表示があるのは親切ですね。

店内はシンプルな造りで、厨房前のL字カウンター7席とテーブル2卓が置かれています。奥には製麺工房があり、開店前に麺を打っており、系列店にも配達しているそうです。麺の種類は、油そば麺・ペチカ麺・TKM専用麺の3種類です。

油多めだけどくどくない油そば

ノーマルの油そば（850円）を購入。食券を手渡す際に、麺量を聞かれるので『並盛（1玉）』でお願いしました。中盛（1.5玉）・大盛（2玉）まで追加料金なし。程なくして着丼。海苔の香りが香ばしい。具は厚めのロールチャーシュー、ネギとシナチク。麺はゆるい縮れ中太麺。

※痛恨の一枚…写真撮る前に、思わず混ぜちゃいましたぁ～本来は、着丼時には麺にタレの色は付いていません。

丼底から麺を持ち上げ混ぜて、タレをからめてから頂きます。麺にもしっかり味があり、モチモチとした食感で美味しい。タレは醤油ベースで、塩分控えめの私には、少ししょっぱめ。後述の調味料で調整します。

卓上の無料味変アイテムが豊富。柚子胡椒・特製辛味・ホワイトペッパー・カレー粉・魚粉・ニンニク・酢・ラー油・胡麻・マヨネーズ、そして刻み玉ねぎ。好みで少しずついろいろ試して、カスタマイズできます。

これだけあればいろいろ味見しながら、いただけます。私は、柚子胡椒、マヨネーズが好み♥当たり前だけどタレは油が多め。でも、くどさは感じられない。味変を楽しめる満足のひとときでした。『中盛でも食べられたなぁ』とその辺は少々後悔しましたが…

期間限定の札幌TKMいただきました♥

前述しましたが、TKMは『たまご・かけ・麺』です。札幌TKM・かつお飯セット（1,000円）を注文。 TKM単品は、850円。トッピングは卵黄だけといたってシンプル。卵黄の色がめちゃめちゃ濃くって、こんもり盛り上がっているのがわかります。水でしめたもちもちのTKM専用の太麺を特製出汁醤油タレに絡ませていただきます。

「太田ファーム」さんのファフィ卵の高級なたまごを使用しています。濃厚なたまごとタレが麺に絡みついておいしく、冷たくて夏にぴったりでツルッと食べやすい。 もちろん、このTKM用に味変アイテムが別に用意されています。トリュフオイル・レモン汁・山椒・魚粉・ブラックペパーの5種類。どれもTKMに合いそう。私は、山椒とレモン汁が好み♪

そしてなんと…追い卵が一個無料( ´艸｀)麺を食べ終わったら、丼にカツオ飯を入れて、TKG（たまごかけご飯）で占めます。

甘いたまごとモチモチの麺が本当に最高です！期間中また食べに行かなくちゃ…デスね。 ※系列の2店舗でも札幌TKM提供しているそうです。

---

ガッツリ系のメニューのイメージなのか、圧倒的に男性客が多いようですが、店内は清潔感があり、女性1人でも入りやすい雰囲気です♪実は、ラーメンよりもカロリーが少ないということにビックリ!!

市内では数少ない油そば専門店が、提供するモチモチの自家製麺。油そばは、麺が主役のスープなしの麺料理です。そして、自分好みにカスタマイズして、味変を楽しみます。しっかりお腹を空かせて訪ねたいお店です。

♦桜井製麺所～油そば編～ 厚別店
北海道札幌市厚別区厚別南2-13-28 キャッスル肇
地下鉄東西線 ひばりヶ丘 徒歩12分
TEL：011-896-6565
営業時間：
火・水・木・金曜 : 11:00～15:00 17:00～20:00
土・日曜 : 11:00〜20:00
定休日：月曜日
駐車場：店舗前2台 ※お店前は縁石切り下げがないため、駐車しにくいので要注意
Instagram：https://www.instagram.com/aburasoba_sakuraiseimenjo