カットネギの冷蔵、冷凍方法。たったこれだけで傷みにくいパラパラネギに♪

こんにちは！

9歳5歳の姉妹ママです。

みなさんはカットネギをどう保存していますか？

カットしたネギをそのまま食品保存容器に入れて冷蔵保存するとすぐに傷んできませんか？

ほんのちょっとの手間で傷みにくくなるのでぜひ試してみて下さい。

そのちょっとの手間とは“キッチンペーパーを敷くこと“です。

食品保存容器にキッチンペーパーを敷き、カットしたネギを入れます。

上にもキッチンペーパーをのせ、蓋をして冷蔵保存をします。

私はこれを学生時代の飲食店アルバイトで教えてもらったのですが、

水分を切ってあげるだけで痛み度合いが全然違いました。

冷凍保存も同じです。

この状態のカットネギを食品保存容器ごと冷凍すればOK。

水分を減らした状態で冷凍するとパラパラになります。

それでもところどころ引っ付いた状態の冷凍ネギになるので、

冷凍して2~3時間後に食品保存容器をフリフリしてあげると更にパラパラになります。

ぜひ試してみて下さいね(^○^)

＜あんふぁんメイト 増本朋子＞

夫・長女9歳（小4）・次女5歳（年長） 料理、パン作り、ハンドメイド、うつわ好き。イベントは家族で思いっきり楽しむ！！