【パタパタおにぎり】2024年版！手抜きしても褒められる！アレンジも自在です♪

こんにちは。家事コツ研究員のFumiです。「おにぎらず」の進化系「パタパタおにぎり」。3年ほど前にSNSで話題になりましたよね。この4月には、TV番組で紹介され、またまた注目度が上昇中のようなのです。難易度や見ため、味わいなどを確かめるべく、作ってみました！

2021年に話題になった「パタパタおにぎり」は、韓国料理のキンパを巻かずにアレンジした「おりたたみキンパ」の別名のようなものだった様子。

一方で今年、NHKのTV番組『ひるまえ直送便』で紹介された「パタパタおにぎり」レシピは、キンパよりも具材がかなり手軽な印象でした。では、さっそく作っていきましょう～。

・ごはん…お茶碗1/2杯（80g）
・海苔のり（全形）…1枚
・好みの具材※（きゅうり、スライスチーズ、卵など）…各適量
※TV番組では鮭、ゆで卵を使っていましたが、今回は冷凍食品のソース味チキンカツを使用。

まず、具材を切り、焼きのり全形の1／4サイズよりやや小さめの大きさに整えます。

焼きのりはザラザラした面を上にして置き、上写真のように、手前の真ん中だけ、中央まで切り込みを入れます。

ごはんを半量ずつ、焼きのりの左半分に上下に分けて広げます。

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次に、焼きのりの右上のスペースに、具を重ねて置きます。

あとは、たたむだけ！まず、右下ののりを上に折って…。

次に左へ折りたたみ、最後は下へ折って…。

ラップでぎゅっと包みます。

焼きのりがなじんだら、ラップごと半分に切って完成です。これは簡単！手軽に用意できる具を選んだので、作る時間は10分弱でできちゃいました。.

私の場合、普通の「おにぎらず」は具を入れ過ぎて破裂しがち（泣）。でも、パタパタおにぎりは具の量が「のり1/4枚からはみ出ないように…」と入れるので加減しやすく、大丈夫でした！

調味料少なめ（今回は、冷凍カツに染みていたソースのみ）なのに、海苔が具とご飯の間にサンドされているおかげか、風味がよく十分においしく感じました。

適当に作っても、うまうま＆キレイにできましたよ～♪これはイイ！！

「パタパタおにぎり」は具のアレンジは無限と言ってもいいほど。すぐ食べるなら、生野菜を入れてもOK。お弁当なら、時間が経ってもべちゃべちゃになりにくいよう、水けの少ない具材を選ぶのがコツです。

食べ盛りの男子が暮らすわが家では、次の3種類のアレンジが人気でしたよ♪

目玉焼き×トマト×レタス。トマト嫌いな息子ですが、トマトに気づかずにかぶりつき、「あ、トマト。でも、おいしい」と完食してくれました。

調味料はマヨネーズと黒こしょうのみで、さっぱりめの味だったので、次回はチーズも加えて少しこってりさせたい！

焼き肉×青菜のナムル×にんじんの塩もみ（キムチの代用）。元祖・パタパタおにぎりのキンパに挑戦したものです。メインはこま切れ肉を焼肉のタレで炒めたもの。

ボリュームがあるし、ごま油と塩を混ぜたキンパ風ごはんはやはり風味が良いようで、息子に大好評でした。

オムライス風の「パタパタおにぎり」も作ってみました。こちらは大阪ガスクッキングスクールさんがYouTubeで紹介していたものです。

のりは卵、ごはんはケチャップライスに代えて、ウインナー、チーズ、ケチャップを巻きます。巻いたあと、卵が剝がれやすいのが難点ですが、洋風おにぎりを作りたいときに良いかも。

3年前の小ブームには乗れず、今回初挑戦した「パタパタおにぎり」。初心者の私でも失敗しにくく、おいしく作れたのはうれしい体験でした。

じわじわと来ている2024年版「パタパタおにぎり」の波。「えいっ」と乗って、楽しんでみてはいかがでしょうか♪

写真・文／北浦芙三子