リュウジ『うめぇから給料日前はこれでしのげ～』 家計救済な爆速メニュー「給料日前もやし和え」に挑戦！

「うめぇから給料日前はこれでしのげ～」。料理研究家のリュウジさんが、給料日前でお財布が悲しくもカツカツな庶民のために教えてくれたレシピがこれ、「給料日前もやし和え」です。手軽な価格で購入出来るありがたい食材、もやしとちくわのコンビで作る一品。レンチンしたもやしと薄切りしたちくわを調味料で和える地味めな副菜ですが、もやしの食物繊維、ちくわのたんぱく質も摂れる！安いだけではない家計救済レシピです。

リュウジさんの家計救済・節約レシピ！「給料日前もやし和え」の材料と作り方

【材料】2人分
もやし…200g
ちくわ…5本
しょうゆ…小さじ4
酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
ゴマ油…小さじ1
うま味調味料…3振り
白いりゴマ…小さじ1

◆仕上げ
ラー油…適量
長ねぎ…適量

【作り方】
1. ちくわは斜めに薄く切ります。薄く切ると味がなじみやすいとのこと。

2. 耐熱容器にもやしを入れ、ラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱します。

3. 2を流水で冷やします。

手でギュッと握って、もやしの水分を絞ります。

4. 3のもやしと1のちくわをボウルに入れ、しょうゆ、酢、砂糖、ゴマ油、うま味調味料、白ゴマを入れて和えます。白ゴマは、香りが立つように捻りながら入れましょう。

5. 4をお皿に盛り付け、小口切りにした長ねぎとラー油をかけて出来上がり。

調理時間は5分。材料もお手軽で、調理も爆速…最高です。

では、いただきます！

甘酸っぱくて食欲をそそる味。もやしのシャキシャキ食感も心地よく、夏にぴったりの副菜です。ちくわを加えることで、食べ応えと旨味が大幅アップ！お安い材料ながら、満足感は二重マルです。

砂糖とちくわによって甘みをしっかり感じつつ、仕上げにかけたラー油のピリピリした辛味が、後からやってくるこの感じ…後を引きます。ビールのお供にも最適。

調味料と混ぜただけで漬け込んではいませんが、ちくわを薄く切り、もやしを加熱して水気を絞ったことで、味はしっかり染み染みです。とっても簡単に、しかもお安く出来るので、「一品足りない!!!」なんてときに重宝しそうなレシピです。

ちくわの代わりに、カニカマや魚肉ソーセージ、かまぼこを使ってもOKとのこと。

リュウジさんの「給料日前もやし和え」は、物価高騰中でも家計にやさしい価格を保ってくれている、ちくわともやしという優等生食材を使用。わずか5分で作れる、爆速・節約レシピでした。作ってみてはいかがでしょう。