サックリふわふわ。オリーブオイルを使ったワッフルが味わえるオリーブオイル専門店

札幌にあるオリーブオイルの専門店「EVERYDAY OLIVE（エブリデイオリーブ）」。 “オリーブオイルソムリエ”が厳選する、世界各国から取り寄せたオリーブオイルを販売するだけではなく、併設のカフェでは、オリーブオイルを使用したスイーツメニューが楽しめます。

地下鉄大通駅から徒歩3分の場所にある「エブリデイオリーブ」。

“体によいオリーブオイルをもっと身近に”という思いからオープンしたお店で、オーナーであり、“オリーブオイルソムリエ”の奥山麻里さんが、アメリカやオーストラリア、イタリア、スペインなど世界各国からセレクトした良質なオリーブオイル約30種類そろいます。

店内にはオリーブオイルの鮮度を保つためのオイルセラーも完備していて、常時15℃で管理されています。

種類が豊富で迷ってしまった場合でも、専門のアドバイザーが用途にあったオリーブオイルを提案してくれるので安心です。

また、バゲットに合わせた無料のテイスティングもできるので、お好みのオイルを選ぶことができます。

スタイリッシュで雰囲気の良いカフェスペースでは、ワッフルやパフェが味わえ、ドリンクメニューはコーヒーや紅茶だけではなく、貸切やイベント時には、カクテルなどのアルコールも楽しめます。

生地から手づくりしている看板メニューのワッフルはプレーン、チョコバナナ、ベリー、モンブラン、和の全5種類。

彩り豊かで人気が高い「ベリーワッフル」（単品1250円、ドリンクセット1500円）。

生地には、道産小麦とアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用し、少量の発酵バターと良質なオリーブオイルを贅沢に使って仕上げています。

サクッとした食感で甘さが控えめなので、最後の一口までおいしく食べられます。

プレーン以外は、ワッフルの上に乗った濃厚ながらもさっぱりとした岩瀬牧場のソフトクリームに、それぞれのワッフルに合った別添えのオリーブオイルをかけて食べます。

お店では、定期的にオリーブオイルの講習会なども行っています。

オイルの種類による特徴や、その味や香りと合う食材、効果的なオリーブオイルの使い方などが学べます。

おいしいだけではなく、体にもいいオリーブオイルは普段使いのほか、大切な方への贈り物にもおすすめです。

札幌を訪れたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。