【高槻】パンも店長も味わい深い！ Web予約ができるパン屋さん!? 「ベーカリー ビーチアイランド高槻」

＜高槻発＞こんにちは。今日も一日HAPPYに！ 北摂地域特派員のいちごいちえです。今回、私がご紹介するお店は「ベーカリー ビーチアイランド高槻」さんです。小麦粉と塩だけの生地を長時間発酵させて作られているパンとWeb予約ができるシステムに惹かれて、訪問。そこで出合えたのは、噛めば噛むほど味がでる美味しいパンとユニークでステキな店長さん！ ぐっと心が引き込まれる温かいお店です。

西国街道沿い フランスパンに乗ったかもめのマークが目印

JR高槻駅から徒歩5分、西国街道沿いの住宅街の中「フランスパンあります」の、のぼりが。かわいいかもめのマークが見えたらそこが「ベーカリー ビーチアイランド高槻」さんです。ワゴンに並べられたかっこいいパンたち！ 長いバゲット！！ 心が躍ります。

奥にはイートインスペースが2席あり、購入したパンを温めなおしてくださいます。なんとワインやビールも頂けます！！

2022年10月オープンした「ベーカリー ビーチアイランド高槻」さん。店長の濱島さんが一人でパンを作り、販売されています。お気づきですか？店名の「ビーチアイランド」は店長「濱島」さんのお名前から。このかわいいマスコットのかもめくんのお名前はガルBくん！ 店長さんがデザインされたオリジナルのマスコットです。

メニューはこちら★

初めは家庭用のオーブンでパンを作り、不定期で週一回の営業でしたが、2023年6月に業務用オーブンを入れ、少しずつ営業時間を増やし、今の営業スタイルに至るそうです。 業務用オーブンを設置されたことで長いバゲットが焼けるようになったとのこと。「やっぱりバゲット焼くなら長いの焼きたいじゃないですか！」とお話されていた時の目が輝いていらっしゃいました！

「これで生地をオーブンに入れるんです」と説明してくださる、店長、濱島さん！

スマホで簡単にパンのWeb予約ができちゃいます！

店頭販売は週に3日。営業日は限られていますが、こちらのお店ではなんと事前にWebでの予約が可能なんです。パンのWeb予約は初めてでしたが、購入したいパン、受け取りたい日時を選択して送信すると仮予約ができ、その後予約確定のメールがきます。ドキドキしながら自分が指定した日時にお店に行くと、予約者専用ワゴンに置いてある私のためのパンが。バゲットを手渡されたときに漂う香ばしい香り。さっきまでオーブンの中にいたんだね。そう感じる焼きたてパンを受け取ることができました！

焼きたてパンの匂いってこんなに人をHAPPYにさせるのか！

営業時間終了後にも受け取ることができる取り置きサービスもされているとのこと。お仕事帰りに予約したパンを受け取って帰ることもできますね！ 仮予約の受付は2週間前から前日の午後2時まで。そして、Web予約をされた人限定でキャッシュレス決済をするとお会計10％offという、うれしい特典も！

バゲットの硬さは3種類からチョイス！ 食パンのカスタムも！

こちらのお店ではバゲットなどの硬さをHARD、標準、SOFTの3種類から選ぶことができます！ これはパンの焼く温度の違いによるものだそうです。また、塩分を気にされている方のために減塩40％の生地を選ぶこともできます。

左：1/3バゲットHARD仕様（250円）右：1/3バゲットSOFT仕様（250円）

「ほら焼きたてだよ～これはSOFT！」濱島さん、サービス精神旺盛で本当に感謝です！

食パンもあります★左：拓美食パン（500円） 右：二相食パン（500円）

また拓美食パンは、Web予約時にオプション（有料）でドライフルーツの種類を選んだり、量を増やすこともできるそうです。自分で選んで、自分の好みのパンを追及していく、ワクワク感がありますねー！

こちらのまかないサンドイッチはWeb予約ですと、50円引きの250円で購入でできます！ またベーグルかバゲットSOFT仕様から選ぶことができ、店長おまかせというメニューも！ 気になります。お店にお邪魔したときはクリームチーズwith生ハム、あんバター、ショコラの3種が店頭に並んでおりました！

パン屋のあり方も新時代へ。研究熱心な令和のパン屋さん！

楽しい店長、濱島さん。なんと大手企業でご活躍された経歴の持ち主！ 大手企業に就職後、年齢を重ねるごとにモノづくりの現場から離れた部署へ。デスクワークが中心となり、少しモヤモヤされていたこともあったそうです。 興味本位で家庭用オーブンを使ってバゲットを焼き始めたところ、初めはうまくいかず。そこで持前の研究魂に火がつき、研究に研究を重ねて海外出張中に出合ったおいしいハード系パンの味に近づいた！ そんな経緯があってこちらのお店をオープンさせたとのことでした。

今は自分の買いたいものを自分の受け取りたい時間に受け取る、そんな時代。「 Web予約を取り入れることでフードロス削減への貢献にもなるし、自分好みにカスタムできる面白さある。令和のパン屋なんです！」会社員時代で培った経験を生かして、今までのパン屋さんのあり方を変えていこうとされている濱島さん。かっこいいです！

バゲットは外側パリッ！中身はもちもち！

今回は、ずっと気になっていた二相食パンと1/3バゲット（硬さ標準）をテイクアウトさせていただきました。Web予約＋キャッシュレス決済で購入しましたので、2つで675円。お得に購入できました。二相食パンはプランスパンの生地（上）と食パンの生地（下）の2種類の生地でできているそうです！

スライスした二相食パンをトースターで温めなおして一口。パリッサクッ！サクッという音が響いて驚きました。食パンの形だけどバゲットの香り、噛み応え！ でも中身はバゲットよりももちっとしていて、さらに柔らかさが感じられます。不思議な感覚。 私これ好きです！ 柔らかめのパンが好きな子どもたちにも大好評でした！

こちらのバゲットはパリッ、もちもち！！ ほどよい塩気。素材の味をダイレクトに感じます。ゆっくりと発酵させているからこの味わいなんですね。香り、音、食感、たくさんの感覚を使って味わいました。大切に大切に育てられたパン。やっぱりおいしい。ごちそうさまでした！

店長さんの「好き」が詰まっている温かいお店

子どものころからモノづくりが好きな店長さん「今幸せだと感じるのはパンを作ったり、メニュー看板を書いたり実際に手を動かして作業をしているときかな」とおっしゃっていました。店長のお母さまの木彫り作品、手書きの看板の絵、ガルBくんのグッズ、お店のいたるところに店長さんの「好き」「手づくり」の温かさが詰まっています。好きなことをされている方って楽しそうでキラキラ輝いていますね！ ステキです。

手書きがかわいい☆

ガルBくんグッズたち

「ベーカリー ビーチアイランド高槻」さんのバゲットは噛めば噛むほど味わい深い。そして店長、濱島さんは知れば知るほどおもしろい！ たくさん素敵なお話をしてくださり、本当に感謝です。パンやお店への思い、また常連さんのお話を嬉しそうに話されているところを見て、こんな店長さんだからこれからももっともっと愛されるパン屋さんになるのだろう。心からそう思いました。

さて今回ご紹介した「ベーカリー ビーチアイランド高槻」さん。みなさんもWeb予約で自分が食べたいパンを好きなタイミングでゲット、温かいお店に癒やされて、幸せなひと時を過ごされてみてはいかがでしょうか。

ベーカリー ビーチアイランド高槻
住所：高槻市芥川町2-16-5
営業時間：午前11時30分～午後2時、午後4時30分～午後7時
予約販売：火～土曜
店頭販売：水・金・土曜（第1・3昼のみ）
定休日：日～月曜
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