夏限定の冷たいスイーツ。【アンリ・シャルパンティエ】のテリーヌ・ドゥ・フリュイで涼をとる

夏の手土産やサマーギフトにイチ押しの、季節限定のフルーツゼリーを紹介します。【アンリ・シャルパンティエ】のテリーヌ・ドゥ・フリュイは、暑い季節こそ冷たくさっぱり食べられて、どこを食べてもフルーツたっぷりで満足感。自分へのご褒美スイーツとしてもおすすめです。

芦屋で育った名店の味

「アンリ・シャルパンティエ」は有名百貨店などでよく見かける洋菓子店ですが、はじまりは兵庫県芦屋市で誕生した一軒の小さな喫茶店でした。現在は海外も含め約100店舗。ここでは期間限定のサマーギフトを紹介します。

▲「テリーヌ・ドゥ・フリュイ」６個入 ￥3,240（税込）

パッケージには、フランスの伝統模様「プロヴァンス・プリント」と大理石調の柄が描かれていて、上質でお洒落な雰囲気です。

それぞれ２種類のフルーツがたっぷり入ったゼリーはテリーヌの形。アップル＆イエローピーチ、グレープ＆ポワール（洋なし）、オレンジ＆グレープフルーツ、ピーチ＆アプリコットと共に、新作はオレンジ＆イエローピーチとマンゴー＆アプリコットの2種が入っています。

▲オレンジ＆イエローピーチを除き、香りづけとして、それぞれのフルーツに相性のいい洋酒（１％未満）が使われています

フルーツをたっぷり閉じ込めた夏の冷菓

口に含むとフワリととろける爽やかな味のゼリーには、果実がたっぷり入ります。今回は２種類の新作、「オレンジ＆イエローピーチ」と「マンゴー＆アプリコット」が加わりました。

「オレンジ＆イエローピーチ」は、真っ赤に染まったフランボワーズ（ラズベリー）のゼリーに、爽やかなオレンジと、まったりと甘いイエローピーチを閉じ込めています。

▲2024年の新作「オレンジ＆イエローピーチ」

角切りのイエローピーチや大きなオレンジの果肉は甘さ控えめのナチュラルな味。爽やかな酸味とさっぱりとした余韻は、夏にうれしい美味しさです。

▲どこから取っても果肉がいっぱいの「オレンジ＆イエローピーチ」

「アップル＆イエローピーチ」はリンゴと黄桃がたっぷり。リンゴの風味や穏やかな酸味、桃の奥深い甘味が口の中にひろがります。

▲「アップル＆イエローピーチ」

サクッとしたリンゴの果肉と、滑らかなイエローピーチの口当たりに、フワリと溶けていくゼリーの味わい。それぞれの涼やかな食感も、これまでにない体験です。

▲「アップル＆イエローピーチ」も夏にピッタリの爽やかな余韻を楽しめます

お土産にピッタリ！大人気のフィナンシェ

アンリ・シャルパンティエの代表作と言えば「フィナンシェ」。1975年の発売以来、愛され続ける銘品です。

▲封を切ったとたん芳醇な香りがただよいます

美味しいフィナンシェを作るため、北海道根釧地区の生乳でオリジナルの発酵バターを開発。さらに２種類のアーモンドは、甘味のあるマルコナ種と香ばしいフリッツ種を使い、風味豊かなフィナンシェに仕上げています。

▲芳醇なバターの風味と香ばしいアーモンドの味わいが口の中で広がります

暑い夏にぴったりの爽やかなフルーツゼリー「テリーヌ・ドゥ・フリュイ」と、大人気の「フィナンシェ」。アンリ・シャルパンティエの銘品を、この夏味わってみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん 問：アンリ・シャルパンティエ https://www.suzette-shop.jp/shop/c/cHENRI/＞