【別府駅】1000円で10個お土産付き 中華パン作り体験教室が連日開催

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回は、大好きなお店で、楽しいイベントをしているので、その様子を紹介させていただきますね。

そのお店は、地下鉄七隈線別府駅の近く。中国で広く朝食として食べられている肉まん（中華まん・豚まん）、饅頭（まんとう）、むしパン等、小麦粉を捏ねて蒸して作る「中華パンの専門店 福慶（ふくけい）」です。 こちらのお店は、愛する家族に安心・安全なものを食べさせたいお母さん達の想いと同じく、必要最低限の膨張剤以外、乳化剤、着色料、香料等の食品添加物は一切、使っていないという、とっても素晴らしいお店なんです。 今年の夏は、ここで楽しくて美味しい体験ができちゃうんですよ。

7月8月連日開催中！

今年の夏は！こちらのとっても美味しい中華パンが、自分で作れちゃうイベント「中華パンづくり体験教室」が開催中です。7/1〜8/31の期間、日曜日以外連日開催しています。 （子ども向けの教室なのですが、今回は取材ということで特別に大人1人で参加させていただきました。） 早速お店の奥の厨房へ。中華パンの具材が用意されていますよ。こちらは左上から反時計回りに、「醤油味の肉まん」「高菜と豚肉の肉まん」「麻婆春雨まん」「中華甘みそ味の肉まん 」「ソーセージまん」の具です。

そして今月期間限定の「砂ずりと春雨の冷菜まん」の具。

子どもに大人気という甘い系はこちらです。「チョコクリーム」「あんこ」「いも」のクリームがありますよ。

甘い系以外は全部食べたことがあって、どれも大好きなのでどの具にしようか迷っていたら、なんと！「具について店にある具、角煮以外全部使っていいです。」とのこと！お惣菜系の５種類を2個ずつ作ることに決めました。 早速生地とご対面。（ここまでは準備してくれています）小さめの中華パン10個分の生地と、飾り用の3色の生地。因みに着色は、紫芋・人参・ココアと自然由来のものを使用しています。

細長く伸ばして、スケッパーで10等分したら、ギュッと手のひらでつぶして、周りを薄く、真ん中を厚めに形を整えます。好きな具をたっぷりのせたら・・・

両端をびよーんと伸ばしてくっつけ、もう1方向も同じようにくっつけたら、ぎゅっぎゅっと形を整えて裏返して置きます。

1個目はデモンストレーションしてくれますよ。

その後は好きなように形作り。大人の硬い頭で考えつつ（笑）、色々作っていきますよ～。粘土遊びみたいで楽しい～！ 夢中になって作っていたら10個作るのに1時間近くかかっていました。（小学生の平均はこのくらいだそうです）一応、パンダ、ぶたさん、男の子、お魚、お星さまのつもりです。

砂ずりと春雨の冷菜まんだけは、成形がちょっと難しいです。油を塗って、クッキングシートを包みながら空洞を作っていきますよ。 1個お手本を見て、2個目は自分で作ってみました。

あとは、犬、金魚、女の子のつもりです。余った色付きの生地は、お花にしてみました♪

その後の工程「発酵」と「蒸す」のはお店の方にお任せです。1時間くらいかかるので、イートインスペースでまったり読書したりゲームしたりして良いそうですよ。出来上がりが待てない人は、お店の商品を一足先にいただくのも良いですね♪

プロの技は凄い！

発酵が終わったら、大きな蒸し器へ。

蒸しあがりました～！！（熱くて危険なので、子どもは入れませんが取材のため許可いただいています）

整列です！かわいい～！！男の子は皮膚がデリケートだったようで（薄かった）、顔面きずだらけの可哀そうなことになってしまいましたが（汗）、兎にも角にも楽しかったから大満足！「砂ずりと春雨の冷菜まん」は蒸しあがってから具を詰めてくれますよ。

「蒸したてを是非味わって！」との言葉を聞くか聞かぬかのタイミングで、我慢できずに1個パクリ。生地がフッカフカでおいしい～！！砂ずりと春雨の冷菜まんの賞味期限は当日で、他のものは3日間。軽く温めて食べるのがお勧めですよ。お家で待っている家族もきっと大喜びでしょうね♪ 「1000円で10個作れるのは、とってもお得だと思います。外は暑いし、2時間くらい涼しい中で楽しく中華パンを作って過ごしたら、親御さんも良いと思いますよ。」と来日２０年、店長の蒋 艶林（ショウ エンリン）さん。はい！その通りだと思います！

7月の第3週までと8月はまだ結構空きがあります。3歳くらいから体験できるそうですよ。 本場中国の調理学校で学ばれた、本格的な味の中華パンを直々に教えていただける「中華パンづくり体験教室」で自分だけのオリジナル中華パンを作って、食べて、楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

中華パンづくり体験教室 2024
開催日：7/1（月）〜8/31（土）の毎日（日曜日はお休み）
※7/15（月）と8/12（月）〜8/15（木）はお休み
時間：毎日2回実施（各回90分間程度）
1回目：11:00〜12:30 2回目：14:00〜15:30
対象者：中学生以下とその保護者（中学生は保護者なしでOK）
定員：各回最大5名（最小催行人員：２名）
場所：中華パンの専門店 福慶 店内
費用：１セット 1,000円（消費税込）※中華パン10個程度作れます。
持参物：エプロン・帽子・飲み物・おもちゃ・ゲーム・絵本など（途中、発酵の待ち時間があります）
事前予約制 092−980−5023

・中華パンの専門店 福慶（ふくけい）
・福岡市城南区別府５－１３－３０
・092−980−5023
・月～土10：00～18：00 日・祝は無人営業10：00～18：00
・http://fukukei.com
・https://www.instagram.com/fukukei123/
・近隣にコインパーキングあり
・電話での予約可