「SABON」の人気コレクションがアフタヌーンティーになったら？夢のようなコラボが実現！

「トロピカルパラダイスアフタヌーンティー with SABON マンゴー・キウイコレクション」（乾杯酒のロゼスパークリング付）￥7,480 ※サービス料別 ※2時間制

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ1階「ニューヨークラウンジ」では、2024年7月1日（月）～8月31日（土）までの期間限定で、ナチュラルコスメブランド『SABON』とコラボした「トロピカルパラダイスアフタヌーンティー with SABON マンゴー・キウイコレクション」を開催中です。

SABONで人気の夏季限定「マンゴー・キウイコレクション」は、“フレッシュな果実を味わうトロピカルパラダイス”をテーマにしています。その世界観をコラボアフタヌーンティーで味わえるのは今だけ！「マンゴー・キウイコレクション」のナチュラルで優しく甘い香りに包まれながら至福のひと時を過ごせます。

〈左〉「キウイとシャインマスカットのフローラルタルト」、〈中央〉「ソルティマンゴープリン」、〈右〉「エキゾチックトロピカルムース」。スペシャリテ、プティ・ガトー5種、セイボリー5種にスコーン2種のアフタヌーンティーは見ため以上のボリューム

ミネラル豊富な死海の塩やボタニカルオイルを使用した製品が多いSABONですが、コラボアフタヌーンティーでも塩やオイルを味のアクセントに使い、トロピカルフルーツもたっぷり使用したラインナップとなっています。

スペシャリテ「トロピカルパラダイス」。香り高いライチのソルベが溶けてしまう前にいただいて！

お皿で提供されるスペシャリテ「トロピカルパラダイス」は、フレッシュなマンゴー、キウイやドラゴンフルーツがピーチのスープの中にたくさん入っていてトロピカルな味わい！ SABONが大切にする花々のひとつ、クリーンフローラルな香りのジャスミンを使用したシロップが爽やかさを演出しています。

ホテルの担当者も推す納得の美味しさの「ソルティマンゴープリン」

グラスデザートの「ソルティマンゴープリン」は、マンゴーの濃厚な甘さとキウイの爽やかな酸味にミネラルたっぷりの塩をプラスすることで、それぞれの味わいの特徴を強く引き出しています。ソルティーなスイーツ、これから夏の定番になるかも。

キウイとシャインマスカットのフローラルタルト

「キウイとシャインマスカットのフローラルタルト」は、フルーツのジューシーさ、タルト生地のサクサク感とクリームの軽やかな口当たりなど、さまざまな食感を楽しめます。クリームには実はキウイも使用されているんです！細かな部分にも工夫が感じられる一品。

〈中央〉「ソルトフロマージュオランジュ」、「マカロン」は〈左〉ライム＆ホワイトチョコレート、〈右〉パッションのいずれか1種が。どちらがサーブされるかはお楽しみに。

トロピカルパラダイスが目に浮かんでくるような鮮やかなイエローカラーの「ソルトフロマージュオランジュ」は、オレンジとレモンの爽やかな酸味がレアチーズのコクとなめらかさをさらに引き立てています。

小さくても味の広がりがすごい「ラタトゥイユのキッシュ枝豆の新芽とエディブルフラワー添え」と、コーンの甘さが際立つ「トウモロコシの冷製ポタージュ」

セイボリーは隣接のフレンチレストランで調理されているだけあって、味わい深いものばかりです。夏を感じる食材がふんだんに使用されていて、素材そのものの美味しさが伝わってきます。

〈左〉「鶏の照り焼きとカボチャのトルティーヤレモンの香り」は、カボチャのムースのなめらかさと甘さに自然と笑みが。〈中央〉「トマトのマリネと輪島産ソルトジュレ～マンゴーと生ハムを添えて～」、〈右〉「夏野菜と小エビのアーモンドオイル和え～キウイがアクセントのスパイシーカクテル仕立て～」。

なかでも「トマトのマリネと輪島産ソルトジュレ～マンゴーと生ハムを添えて～」は、ハーブを主成分としたリキュール「ペルノー」で香りづけをした輪島のソルトジュレが、新鮮な驚きを感じる美味しさ！ SABON製品に使用している死海の塩とボタニカルを上手く表現しています。

「コラボレーションモクテル～キウイ鳥とともに～」マンゴー・キウイコレクションからインスパイアされたモクテル。まずはストローをさして一気に飲み、そのあとに良くかき混ぜるて飲むのがおすすめだそう。

通常のプランの他に、アップサイクルした花でテーブルをデコレーションし、装花は持ち帰り可能な「RELOVE FLOWER テーブルデコレーション付き」（￥9,900）やコラボレーションモクテルが付いたプランなど気になるプランがたくさんあります。

2024年7月18日（木）～8月28日（水）には、「マンゴー・キウイコレクション」が楽しめる「SABON ボディケアキット付き」（￥9,680）、「SABON ボディケアキット＆コラボレーションモクテル付き」（￥11,000）も期間限定で登場。数量限定なので気になる方は早めの予約を！

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ1階ニューヨークラウンジ

東京都港区海岸1丁目16番2号

0570-000222（ナビダイヤル）

TEXT=YUKI YONEI