【めんつゆや〜めた！】和田明日香さん「そうめんでどハマり確定！サッパリ」旨い食べ方！見た目も100点満点

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

毎日暑いので、今年は既に4回ほどそうめんを食べています。

そろそろめんつゆに飽きがきた方に、普通は中華麺で作ることが多いジャージャー麺を、夏の定番「そうめん」で作るアレンジレシピご紹介します。

今回紹介するのは、NHK『みんなのきょうの料理レシピ』で料理研究家・和田明日香さんが紹介した「つるつるきゅうりのジャージャー麺」です。

肉みそに納豆を入れることがポイント！

めんつゆを使わない、夏にぴったりなそうめんレシピを早速作っていきます。

・きゅうり…1本・そうめん…2～3ワ（100～150g）・豚ひき肉…180g ・にんにく…1かけ・しょうが…1かけ・納豆（小粒）…2パック

【A】・酒…大さじ2 ・甜麺醤…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・片栗粉…小さじ1 ・水…カップ1/2

・酢…適宜・ラー油…適宜

きゅうりはスライサーで薄くスライスしてから、できるだけ細く切ります（包丁でも大丈夫です）。

にんにく、しょうがはみじん切りにします。

フライパンに豚ひき肉、にんにく、しょうがを入れて火にかけて炒めます。

豚の脂がしっかり出て、にんにくとしょうがの香りが立ったら、納豆を加えてさらに炒めます。

【A】の調味料を混ぜて、フライパンにいれ、弱火で4〜5分間煮ます。

そうめんは袋に記載されている規定の時間でゆでたらざるにあげ、冷水でしっかりと洗ってしめ、水気をよく切ります。

皿に、そうめん、きゅうり、煮た肉みそを盛りつけ、お好みで酢やラー油をかけます。

細かくカットしたきゅうりがみずみずしく輝き、手作り肉みその美味しそうな香りがぷんぷん。見た目も匂いも美味しいジャージャー麺が完成。

箸で持ち上げると、納豆のネバネバは健在。

ネバネバのおかげでしっかりと肉みそとそうめんが絡んでくれています。

肉みそは甜麺醤とラー油もしっかりと効いていて、ピリ辛で暑い日にもピッタリでした！

今回は、和田明日香さんが紹介した「つるつるきゅうりのジャージャー麺」を作りました。ピリ辛麺で食欲がそそられ、どハマりしてしまいそうです。

中華麺ではなくそうめんを使うことで、よりサッパリ食べられますね。

ぜひ皆さんも食欲がない時などに作ってみてください。

ライター：taitai

元イタリアン店員

外食もおうちごはんも大好きなtaitaiです！くふうLive！では、みなさんの役に立つレシピ情報や試してみたレビューをお届けできるように頑張ります！