枝豆は1秒毎に鮮度が失われる！夏の美味しさをクラフトビールと共に「東京クラフト枝豆WEEK」開催

みんな大好き「枝豆×クラフトビール」！7月10日（水）〜7月17日（水）、東京クラフト枝豆WEEKが開催されます。

東京クラフト枝豆WEEKとは「枝豆は鮮度が命」をコンセプトに、東京都の畑で採れたての枝豆を使ったお料理と東京クラフトビールが楽しめるもの。期間中は都内数店舗で、「枝豆×クラフトビール」の絶品メニューをいただけます。

枝豆を使用したオリジナルメニューを扱った店舗のご紹介も一緒にお届けします！

枝豆の美味しさの決め手は出荷タイミング。カルシウムやカリウムも豊富！

夏野菜を代表する枝豆は、「さや」が緑のうちに収穫する未成熟な大豆。カリウムが豊富なので、むくみ対策にもピッタリ。

利尿作用もあるので、体に熱がこもる夏場におすすめの食材です。

出荷したばかりの枝豆は土の香りも豊かでとっても癒されました。

枝豆生産者の斉藤農家の齋藤政幸さん。人柄の良さが滲み出ていました

斉藤農園では、「黒豆」「緑豆」「「茶豆」の三毛作。

収穫後の経過とともに、糖分やアミノ酸が減少し、風味が低下していきます。

東京クラフト枝豆WEEK出店店舗の味を一部ご紹介！

東京クラフト「日暮里ケルシュ」の美味しさに舌鼓

日暮里ケルシュの「OKEI BREWERY NIPPORI」では、 原材料にイギリス産、カナダ産、ドイツ産の麦芽とアメリカ産、ドイツ産のホップを使用し、 地元 日暮里の水を仕込み水として使用して醸造。

枝豆をつまみながら美味しくいただきました。


こちらのビールは下記店舗で楽しめます。
OKEI BREWERY NIPPORI
https://beer-cruise.net/beer/231020.html
東京都荒川区東日暮里5-37-4

美味しさ格別！枝豆が新鮮なうちに調理した、東京クラフト枝豆のすだち山椒だし浸し

OKEI BREWEYによる枝豆を使ったお料理。彩な香りと豊かな酸味のある巣立ちと山椒を使ったオリジナルの出汁に漬け込んだ逸品。

開催店舗
クラフトビールと合わせて楽しめる東京産枝豆を使用したオリジナルメニューの提供
実施期間
2024年7月10日（水）〜7月17日（水）

・暁タップス 銀座 (https://r.gnavi.co.jp/4mtw3eu70000/)
・伊勢角屋麦酒 八重洲店 クラフトビール居酒屋(https://r.gnavi.co.jp/p621503/menu3/)
・OKEI BREWERY(https://www.instagram.com/okei_brewery_nippori/)
・麦酒屋るぷりん(https://www.lupulin-ginza.com/)
・LIZARRAN 新橋(https://r.gnavi.co.jp/cbehgekk0000/)

※提供期間やメニューの詳細は各店舗にお問合せください。

是非暑い夏、枝豆とクラフトビールで美味しい時間を過ごしてみては？